山茶油的功效与作用首先山茶油又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，取自于油茶树的种籽。茶多酚能有效地阻止放射性物质的侵入骨髓，并可使快速排出体外，被健康及医学界誉为辐射的克星。
一、山茶油主要脂肪酸组成
1、油酸78~86%，棕榈酸8~10%。
2、亚油酸7~10%，硬脂酸1.5~3.5%。
3、亚麻酸0.2~0.8%。
二、并富含蛋白质和维生素A,B,D,E等，山茶油的油酸、亚油酸、含量高于菜油、花生油等常见油类，故有“东方橄榄油”之称。
三、现在医学证明:山茶油具有提高人体免疫力的功能。常吃山茶油能防止动脉硬化，高血压、肾衰竭，并对胃炎和十二指肠溃疡有疗效。
四、实验表明:山茶油含有抗氧化剂维生素E，可预防脑衰老，并能延年益寿。
五、山茶油性凉，味甘平，有润肠通便，清热化湿、润肺祛痰，可治痔疮，退湿热，助于保持皮肤柔软健康的作用，可润肠清胃和解毒希菌。
