感谢邀请,我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主,为什么批发的花生米都晾不太干,我的回答是:晾晒花生米的时候对于晾晒要求还是比较高的,我们知道刚刚出土的花生是非常湿的,如果长时间放在比较阴暗潮湿的环境中就会导致花生发霉变质,所以晾晒这一步是必不可少的。
晾晒的时候,对于干湿度的要求也非常高,如果太湿的话花生会容易发霉变质,但是如果太干也不可以,花生晾的太干,我们吃起来以后非常的垫牙,根本就咬不动,所以会严重影响花生的口感,所以花生晾晒到一定程度就要收起来了,不能一味的追求太干。
第二,花生不能凉太干的原因,还因为它会影响出油率,我们都知道花生的一大作用就是榨成花生油来吃。太干的花生会失去精华,在榨油的时候出油率就会降低很多,反而相对偏干的花生出油率更高,这样避免一部分营养的流失。
第三,花生晾晒太干也会影响它的重量,所以在卖的时候就会影响商家的利润,从这一方面来讲的话也不会够把花生晾晒的太干。
这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法,想要喜欢我的原创作品,记得点赞,关注和转发哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!