花奇莲出泥亩产量评估，亩出净20000-21000斤，除去杂小藕节，出商品藕15000-16000斤。最粗藕经可达12公分。最长藕枝可达2、3米，重可达25市斤左右，藕枝长均1、5米左右，藕干最高可达3米左右，杆经最粗可达3厘米左右。此莲藕雪白颜色、脆、口感好、含糖分高（国产藕无糖），淀粉量可达30%（国产20%）可以生着吃，正常炒菜可以不削皮，用手一搓皮就可以掉下，存放时间长等特点。。。。
