鲁花花生油所采用的是独创的5s物理压榨技术，在食用油制作的过程中，只榨取第一道花生原汁，纯度高，附着力强，炒菜只需习惯用量的1/2 。
目前有压榨与浸出两种基本工艺。
压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，来源于传统作坊的制油方法，现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉及添加任何化学物质，榨出的油各种成分保持较为完整，但缺点是出油率低。
相对于压榨法这种非常古老的生产方法，浸出法选用符合国家相关标准的溶剂，利用油脂与所选定溶剂的互溶性质，通过溶剂与处理过的固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来，并用严格的工艺脱除油脂中的溶剂。
与压榨法相比，浸出法制油粕中残油少，出油率高；加工成本低、生产条件良好；油料资源得到了充分的利用。
无水化脱磷技术是生产花生油的技术
。目前普遍采用的通过高温精炼进行脱磷，这个过程中，把有害物质去掉的同时也把营养成分破坏了。而鲁花采用的工艺是无水化，用物理的方式来进行过滤，可以把有害物质过滤掉，而又保留了花生的营养成分。
对于优质花生仁取得的精炼油设备压榨花生食用油精炼油，应尽量减少精炼的加工工序，以保留花生食用油精炼油的天然风味。而花生饼经溶剂浸出所得的花生毛油，则应进行全面精炼。将浸出花生毛油精炼成普通花生食用油精炼油的工艺，与普通大豆油的工艺相同。
