茶油有极高的营养价值，所以茶油价格也不是那么便宜。茶油市场鱼龙混杂，很多茶油以次充好，所以选购茶油需注意以下事项： 1、注意标示上生产日期，如果是装在透明容器的产品，一定要在保质期内购买。 2、选择知名品牌，购买有正规标识或得到食品gmp认证，最好是通过绿色食品认证的食用油。 3、选择植物性植物油，需注意耐用性、稳定性、不饱和脂肪酸含量高等几个条件。 4、注意包装是否密封，无破损、无漏液，铁制容器不生锈。 5、油质金亮澄清，无沉淀及泡沫，无异味，味觉良好，无烧焦味。
这个要怎么计算呢，湖南茶油大部分是自产自销了吧，往外运的也没有统一渠道，只有一些粮油公司统一采购茶仔、加工销售或许有数据可以查阅，但这数据是真是假，水分多少又有谁知道。
