那是因为精炼一级菜籽油的加工工艺是浸出，浸出油也就是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大特点是出油率高，生产成本低，这也就是市面上色拉油的价格为什么低于压榨油的原因之一，当然浸出过程中，食用油中的化学残留不可避免。希望可以帮到你哦。
国内标准限定食用油中的苯并芘含量不得超过10μg/kg，菜籽油中苯并芘超标怎么办呢?其实很简单，菜籽油精炼设备可以克服这一难题，使菜籽油中的苯并芘符合国内标准，给人们带来健康的享受!菜籽油精炼设备可以采取下面方式清楚苯并芘：
1、合理碱炼可以脱除80%以上的苯并(a)芘。
2、采用高品质的活性炭作为吸附剂可以脱除99%的苯并(a)芘。
3、水蒸汽蒸馏脱臭可以脱除
