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青油是菜籽油吗?

绿色山茶油 2021-07-23 21:43 编辑:niming 6171阅读

1、提炼原料不同: 菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。 大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。

2、食疗作用不同: 菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。 大豆油具有驱虫、润肠的作用。

3、颜色气味不同: 菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。 大豆油颜色为淡黄色,清澈透明,且无沉淀物,无豆腥昧。

4、食用不同: 菜籽油因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。 大豆油可以直接用于凉拌,但最好还是加热后再用。 来源:-菜籽油 来源:-大豆油

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