天麻炖鸽子是一道常见药膳美味，以下是天麻炖鸽子的做法，功效和禁忌。
天麻炖鸽子的制作材料：
主料：雏鸽250克
辅料：天麻10克,火腿50克
调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克
做法：
1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。
2. 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。
3. 火腿切片。
4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
功效：健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。
食物相克禁忌：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
