和普通的调和油比起来，当然是山茶籽油更好，因为山茶籽油含有更多的氨基酸和对人体有益的营养成分，而且它里面的营养更加容易被人体吸收。它里面的反式脂肪比调和油中更少。所以山茶籽油和普通的调和油真的会相差很多，而且山茶籽油在炒菜时会产生更少的油烟。因此，如果家庭条件允许的话，还是食用山茶籽油比较好。如果一般般的话，调和油也是不错的。
