油茶是重要的油料植物，果实晒制去壳后的果仁可直接用于榨油；茶油又是营养价值较高、男女老少都能食用的优等食用油，油茶种植在我国南方地区较为普遍。油茶在赣南地区被称为“木梓”，因山地丘陵较多、光热充足，种植油茶和实生油茶树都比较多。近段时间就是采摘油茶果的高峰期，农民将油茶果在太阳下晒制后就拿去榨茶油。油茶果的出油率普遍不高，不同品种也有一定的差异，整体来讲市场上的茶油价格也都不菲。
油茶树是花果同期的植物，它喜温暖湿润怕寒冷气候，当然如果是改良品种嫁接苗抗逆性会强一些，对气候、土壤的适应性也都相对更好。要保障油茶种植效益，就先要提高油茶的坐花坐果，与此同时就是保花保果，才可能让油茶有更好的产量，以保障更高的出油率。“千花一果”的现象主要还是在于“保花”和“保果”，虽说油茶花果同期，但是花蕾则是挂果的前提，油茶种植有哪些保花保果的措施呢？
分析油茶落花落果的原因，主要体现在气候、肥水和病虫害因素。油茶花果期的适宜气温在12℃左右，如需突然降温、持续降雨及霜冻等气候灾害，都极有可能导致其大量的落花和落果。氮磷钾肥施肥不及时、不合理、土壤酸碱失衡，也都可能导致落花落果，象鼻虫、软腐病等常见的病虫害侵蚀也会造成油茶树落花落果。
与之对应的保花保果措施则是做好保温保湿和及时排灌，尤其是11月后到3月份这段时间，平时多关注天气预报，做好可能的人工防御措施，谨防倒春寒和冰雹等恶劣天气对油茶花蕾的伤害。同时，保果也是要同步进行，加强氮肥、磷肥、有机肥的施入，做好培土等土壤更新措施。入夏后高温高湿的天气，要做好病虫害防治。
要全面提高保花保果的效益，也要从油茶树自身树龄树况着手。油茶树是前期效益低、持久效益好的经济植物，而它的经济寿命也是有限的，这就特别需要对老龄树进行移除或者更新复壮。可以作大幅度的修剪，也可以适当嫁接，提高油茶树的养分均衡，从而提高花的质量。
还有一个与坐花不坐果关系密切的因素就是授粉受孕。很多山区油茶树出现“千花一果”的原因就是花粉受孕不良导致的，这和各地的气候、昆虫物种都有很大的关系。要提高油茶坐果率，也是保果的关键前提条件。可以对油茶花蕊做人工授粉，但是要选择晴朗湿润无大风的天气，或者放土蜂等辅助授粉措施。
