主料鸡一只 辅料盐适量 茶油半斤 茶油鸡的做法步骤1. 把鸡杀好洗净2. 沥干水用盐在鸡内外涂抹，要均匀，盐厚度要适中。3. 用保鲜袋装好放冰箱腌制2～3小时4. 拿出来洗一下，注意不要洗得太干净，不然会没味道5. 把鸡沥干水，锅里面倒上茶油，弄好支架（不能用碟子盛着要让鸡的水分掉到茶油里），把鸡放上去。要偶尔翻转一下以便受热均匀。6. 油沸腾后，最小火蒸40分钟。7. 完成！手撕或者刀斩都可以！
