茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。山茶油是宝，不仅可作烹调油，还有很多好处，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到山茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢”。《农息居饮食谱》中记载山茶油可润燥、清热和利头目;《农政全书》中有山茶油可疗痔疮、退湿热的记录;《纲目拾遗》说，山茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。《随之居饮食谱》这样说山茶油，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”显然，我们的老祖宗早把山茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。很多高级化妆品也强调有山茶油成分，以表示化妆品的天然性和独特功效。 山茶油功效1、在中国传统的中药方中常以山茶油调制各种药膏、药丸。2、山茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。3、经常服用山茶油，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。4、长期服用山茶油，能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫塞性肠梗阻、惯性便秘。5、山茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。6、茶油可做洗发剂和护发素中的配剂使用。7、在台湾等地，常用山茶油拌饭及面条，作为妇女产后最佳的补品。南方素有“月子油”之称。8、孕妇在孕期食用山茶油，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。9、婴幼儿及儿童食用山茶油，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。10、中、老年人食用山茶油可以去火、养颜、明目、乌发、 抑制衰老。11、在中国传统的中药配方中常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。12、山茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。13、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉症，顺气除痰。14、按摩：用山茶油拿来进行按摩，让皮肤也变得更好，更加光滑细腻富有弹性。15，每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘;用10~15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3~5天可治老年便秘。16、山茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。17、蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好。18、烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。19、小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1~2天见效(如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用)。20、刮痧：于刮痧处(脊梁骨)滴5~10滴茶油，用调羹来回反复刮10~15个来回，至皮肤发红为止。
