/
油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶生产在山区，全国14个油茶主产省区现有2.6亿亩宜林地，有相当一部分适宜种植油茶，发展潜力十分巨大，可有效缓解食用油供给压力和耕地紧张压力。新品种油茶林亩产茶油已达50-80公斤。在稳定现有油茶林面积的前提下，通过大力推广新品种和新技术，可使亩均产油提高到50公斤以上。
油茶树需要经过挂果期、丰产期、高产期几个阶段，根据统计，在丰产期中，一亩油茶树可以产干油茶籽300至400斤左右。
油茶树的亩产量有多少？
油茶3年挂果，前5年果为长树不能保留，7年后进入丰产，管理良好的丰产期每颗油茶树可以结油茶果8-15公斤，晒成干油茶籽约2-4公斤。平均每亩油茶地可以种植90株油茶树，因而每亩年产干油茶籽150-200公斤左右。按照出油率23%来算，油茶树一亩平均可产山茶油约30-50公斤。
估计油茶产量也不是很困难的，我本人的方法说下，我们一亩地大约种110棵油茶，随机抽取采摘一定数量的油茶树，茶果总重除以油茶树，每棵单产量有了，好，总面积数乘以110乘以单棵树产量，这片林总产量就差不了，当然，有些树木缺失再打点折，八九不离十。再说提高油茶产量重在管理，这里里包括病害防治，一般油茶病害少，但如果茶林过密，每年5一7月雨水过多的话易诱发软腐病，雨水过多也不好施药，将病枝剪掉处理。再就肥水管理，有条件的话成年林每年至少施一次肥，一般复合肥，农家肥更好，大面积油茶山林用农家肥不现实，人工费用高，像本人四百多亩，而且有坡度，想想看。施肥一般在采摘后进行，还有一点，每年茶果采摘后，要及时疏剪病死枯枝，过密交叉枝等。方法大致如此。
