单就油酸本身说的话，其实它属于单不饱和脂肪酸，在我们熟知的橄榄油、棕榈油、花生油、鱼油中都富含这种物质。油酸亚油酸是人体有益脂肪酸，不仅能降低有害胆固醇，还可维持有益胆固醇的水平。再来说张亮带火的花生油，那是鲁花新出的一款高油酸花生油，油酸含量超过75%，花生油油酸能达到这个含量已经相当厉害了，已经媲美顶级橄榄油。高油酸膳食能降低罹患心血管疾病的风险，增强对胰岛素的敏感性，而且有助于改善炎症，对调节人体生理机能，促进脂质代谢起重要作用。从这几点来看，那款油能火也不是没有道理的！
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油花生油含不饱和脂肪酸80%以上。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。花生油中还含有多种抗衰老成分。 . . 另外，花生种植地广，种植面积大，产量高，花生油在植物油中产量也最大。
好的植物油首先要冷榨，热榨的话会破坏油脂中的维e，花生油一般都是热榨的，因为热榨的油香。鲁花好像也出了款冷榨的花生油，价格比热榨的花生油要高。橄榄油是不错的选择还有红花籽油也非常不错。
