高胆固醇是应该清淡饮食的，少食动物油多用植物油，不是不食用油哦。食用油里包含人体一些必需的营养的物质的。食用植物油的原因是，植物油中含油酸，油酸可以降低人体中的有害胆固醇，并保持有益胆固醇不降低，鲁花高油酸花生油油酸含量高于75%，营养价值高，日常可以食用这个油。另外就是少吃动物内脏，禽类的皮。
