从医学角度看，亚麻油中富含对人体有益的不饱和脂肪酸，而且组成的比例适当，不容易氧化，可促进新陈代谢、改善毛细血管循环、带给细胞营养的维生素F，是优异的抗氧化物质，能有效的防止老化，降血脂、抗血凝、软化血管、补益大脑，对癌症、冠心病、糖尿病、前列腺癌等有预防和治疗的作用。更重要的是亚麻油中含有的亚麻酸成分还被医学证实有抑制胃溃疡、气喘等疾病，防止肤质恶化，提高免疫力的作用，就护肤保养而言，亚麻油对于皱纹、黑斑、肌肤干燥等问题都有防范于未然的抑制作用。
