所需食材：
- 石林蛙：适量
- 姜：适量，切片或细切丝
- 葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水或高汤：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将石林蛙处理干净，去掉内脏和泥沙，并清洗干净。
- 在蛙身两侧划两三刀，有助于入味和烹饪时更加入味。
2. 预处理：
- 可以用开水将石林蛙焯水一下，去除异味。焯水时可以加入少许料酒去腥。
- 捞出后用冷水冲洗干净。
3. 煮汤：
- 取一个深锅，加入足够的清水或高汤（高汤会更加香浓）。
- 将石林蛙放入锅中，加入切好的姜片和葱段。
- 加入适量的料酒，提鲜增香。
- 开大火煮沸后转小火炖煮约30分钟至蛙肉变得鲜嫩。
4. 调味：
- 炖煮好后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，调整味道。
5. 装盘：
- 将炖好的福建石林蛙汤倒入汤碗中
