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泡绿茶的流程?

绿色山茶油 2023-10-27 05:07 编辑:niming 248阅读

泡绿茶的流程?

绿茶冲泡流程

1、备具

根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

2、赏茶

倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

3、温杯

用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

4、置茶

冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

5、浸润泡

提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

6、冲泡

用凤凰三点头法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意隐宴基为七分茶、三分情。经过三次高冲,使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。灶谨

绿茶冲泡方法

1、上投法

洗净茶杯,将85~90℃开水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会自祥雀动徐徐下沉。此时最好选用玻璃杯,观察茶叶浮动,欣赏绿茶的曼妙舞姿,这类泡法适用于外形紧结重实的名茶,如龙井、碧螺春、紫阳毛尖等。

2、中投法

洗净茶杯,将开水注入三分满,稍停两分钟,再投入茶叶,待茶叶舒展后,倒水至七分满,透过玻璃杯观茶形动态,别具茶趣。除了玻璃杯冲泡,还可以用瓷杯冲泡细嫩名茶。

3、下投法

洗净茶杯,将茶叶放入杯中,加水后盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3~5分钟后开盖,嗅茶香,观汤色,一品佳味。

以上就是冲泡绿茶最简单的步骤,总的来说,冲泡绿茶其实是很简单的,只需要大家掌握以上几个步骤即可,但是冲泡绿茶讲究耐心,切勿心急!

一、备具:根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

二、赏茶:倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

三、温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

四、置茶:冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀皮掘拨入各个茶杯内。

五、浸润泡:提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

六、冲泡:用凤凰三点头法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为七分茶、三分情。经过三次高冲,使杯内茶叶上陵握段下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

七、奉茶:冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶尺誉过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

八、品饮:一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

泡茶的流程啊,一般肯定要看的,如果有一些茶叶比较好的话,要先放水,然后再放茶叶。

一般来说,我们在喝绿茶的时候,对于泡绿茶都是选择把绿茶放在杯子猛毁罩中,然后用,开水去冲泡,实际上绿茶也是要先洗茶,然后再用余唤85度到90度的开水冲枝闹泡是最好的

先用温度比较低的热水泡洗一下,然后加上90左右的热水。

绿茶怎么泡最好

要泡出最好的绿茶,要从七个方面入手:水质、水温、茶的用量、茶具、冲泡的方法、冲泡时间、续水。

一、水质

水的硬度直接影响茶汤的颜色和茶中有效成分的溶解度。硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水。

一般来说,泉水是首选,干净的溪流、河流和河流也是可以接受的。 

二、水温

绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80度左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。至于中低档绿茶,则要用100度的沸水冲泡。如水温低,则渗透性差,茶味淡薄。

此外需说明的是,高级绿茶用80度的水温,通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。

三、茶的用量

茶叶的用量适个人喜好而定,没有统一的标准,并没有什么固定饮用标准和建议,取决于茶具的大小、茶的类型和每个人的喜好。

一般来说,泡茶时茶与水的比例约为1:50~60。1克茶叶用50毫升的水冲泡,这样冲泡出来的茶不浓也不淡,口感不至于苦涩,最为鲜醇。

四、茶具

茶具的选用与绿茶冲泡方法也会影响最后茶的口感,最适宜冲泡绿茶的茶具自然是透明的玻璃杯。

五、冲泡的方法

绿茶的冲泡,有三种方法:上投法、中投法和下投法。

1、上投法:先在杯中倒入热水,等到水温合适之后,再放入茶叶。这种方法多用于细嫩的炒青、烘青绿茶,例如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等。越嫩的茶叶,所要求的水温越低,有的嫩茶,在80度的时候便可以投放,上投法较为麻烦,还要等水降温,不方便。

2、中投法:先投放茶叶,然后在杯中注入三分之一热水,举杯晃动,让杯中的茶叶舒展开,再加入后续三分之二热水。这种方法适合比较细嫩的茶叶,可以降低水温,使茶可以上下浮动,更为美观,但是论滋味,不及上投法。

3、下投法:是咱们普遍使用的方法,先放茶叶,后直接倒入热水,不论温度,能泡开即可。这种方法比较适合细嫩度差的绿茶,不过鉴于方便省事,管他什么茶,直接泡即可,如果要闲情逸致,那可一定要讲究了。

六、冲泡时间

冲泡时间:一般绿茶都是三泡,前三次冲泡为最佳,三次之后,味道会开始变淡。冲泡后的最佳饮用时间在3至6分钟,久放后的绿茶口感会变差,不再有鲜爽的滋味。

七、续水

续水时机:当杯中只有三分之一的茶汤时,就该续水了,续水时一定要用温度非常高的开水,这样才能保证杯中茶汤的温度保持在90度左右。温度足够的水可以保证第二泡的浓度。

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