就是像花生油，大豆油一样做菜时候搁进去。你说的生吃，是指做凉拌菜时放亚麻籽油吧，那当然可以啦。菜谱，一般的菜谱把它说的油换成亚麻籽油就可以了。
老人多吃亚麻籽油有很多保健效果的，预防很多老年病。尤其是降血脂降血压的功效，亚麻籽油中富含ω‐3，而ω‐3家族中主要成员之一α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL，俗称坏胆固醇，它粘度较大，易粘附在血管壁上，致人血管硬化）向高密度脂蛋白（HDL，俗称好胆固醇，它能清理粘附在血管壁上的LDL，血液中HDL含量较高为好）的转化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。α-亚麻酸的代谢产物还可以扩张血管，增强血管弹性，所以还能降压。亚麻籽油中的木酚素还能防癌等等好多保健功效，尤其老人家身体不太好，所以这方面还是要多注意下。
1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽黄金功能油，增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜：用亚麻籽黄金功能油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4. 烘焙糕点：以亚麻籽黄金功能油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽黄金功能油混合食用，营养新时尚。
6. 直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
适宜的烹调方式：欧益臣亚麻籽黄金功能油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽黄金功能油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸。
