茉香红茶、茉香绿茶,5000ml水烧开后凉至100度,1个茶包丢下去盖上盖子闷10~15分钟然后保温。
糖份:糖与水的比例0.9:1,例如糖5400克:水6000ml,煮开,一杯珍珠奶茶热的20ml糖水,冰的35~40ml糖水
雀巢淡奶20ml
可以根据个人口味决定糖奶的量。
简单自制饮品防中暑 冷饮西瓜汁:将西瓜瓤500克去籽,放入榨汁机中打成汁状。加入500毫升凉开水及适量白糖和少许盐,在冰箱中略冷却后饮用。 西瓜翠衣饮:西瓜鲜外皮(称西瓜翠衣)200克,洗净切碎,加水适量煎煮15分钟,待凉后去渣取汁,加白糖适量,代茶饮。本品具有清暑热、利小便的作用。 酸梅汤:乌梅50克,桂花5克,水1000~1500毫升。将乌梅浸泡半小时,煎煮15分钟后放入桂花,再煮沸1~3分钟后过滤取汁,加入白糖适量和食盐少许,待冷后代茶饮。本品有清暑开胃、生津止渴的作用。 绿豆汤:绿豆100克,大米20克(加入少量大米,能够去除绿豆的苦涩味),水3000毫升。将绿豆、大米及水放入高压锅中煮沸20分钟,待凉后饮用。本品有消暑热、止烦渴的作用。(用绿豆100克,大米200克,煮为绿豆粥,有健脾消暑止渴的作用。) 双花茶:金银花(又名双花)10克,绿茶3~5克,开水浸泡,代茶饮。有清热解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等。菊花茶:白菊花10克,开水浸泡,加冰糖适量,代茶饮,有清热明目、消暑止渴的作用,特别适合于高血压患者在夏季饮用。 薄荷凉茶:鲜薄荷叶10克,绿茶3~5克,开水浸泡,加白糖适量,待凉后饮用,有清凉止渴、祛风利咽的作用,适用于夏季外感风热较轻者。 荷叶凉茶:鲜荷叶20克,开水浸泡,加冰糖少许,凉后饮用,有消暑止渴、降脂减肥的作用,适合于肥胖者夏季饮用。此外,在日常生活的饮食中,多吃些西瓜、黄瓜、西红柿及桃杏等蔬菜水果也有预防中暑的作用。 西瓜皮凉茶:将西瓜皮绿色的那一层外皮,洗净后切成碎块,放入适量的水煮半小时左右,去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀,去暑利尿解毒的西瓜皮
夏季自制消暑饮料
绿菊花茶
杭菊花、绿茶各10克,用500毫升开水冲泡,随时饮用。有清热明目,生津止渴,消炎解毒的功效。
竹叶薄荷茶
鲜竹叶10克,薄荷2克,绿茶5克,开水冲泡,随时饮用,有清凉、解暑散热,利尿的功能。
银花扁豆汤
银茶15克,薄荷3克,白扁豆30克,加1000毫升水,煎汤,饮用时加糖少许,有清热养胃,健脾化湿的功效。
荷花露
鲜荷叶20克,加水1000毫升,煎汤,饮用时加糖适量,有清热解暑,利湿解暑,降脂减肥的功效。
乌梅汤
乌梅100克,加水1000毫升,煎汤后加适量糖,凉后饮用。有生津止渴,止咳止泻的功效。
三豆汤
赤豆、绿豆、黑豆各50克,煮汤,加适量白糖,连豆带汤食用。有解暑利湿,清热解毒,补肾强身的功效。
红豆扁豆汤
红豆、白扁豆各100克,加水1000毫升,煮汤,加适量白糖,加枣豆带汤一并食用。有解暑健脾、补气利湿的功效。
夏季自制营养饮料
淡茶水、菊花茶、柠檬水、酸梅汤、山楂汤、红豆汤、绿豆汤、金银花汤、荷叶茶、西瓜汁、椰子汁等都是夏日的最佳清凉饮料。它们的维生素和矿物质含量丰富,还含有多种微量保健成分,解暑解毒效果比市售饮料更好,而且没有经过过多的加工和储藏,因而营养更为丰富。
例如:
酸梅汤:酸梅50克、干山楂片100克,加3公斤水煮软,加入干菊花20克、冰糖200克煮开,晾凉后即可饮用,解暑健胃的效果较好。
蜂蜜菊花茶:干菊花5克,加入1公斤沸水中泡好,加入5勺蜂蜜即可。注意加蜂蜜后颜色可能变绿,这是由于菊花中的天然色素物质遇到蜂蜜发生变色所致,不影响饮用。这种饮料清热解渴效果很好。
绿豆汤: 绿豆150克放在沸水中煮10分钟,倒出绿色的汤汁,盖上盖子不让它氧化变色,凉后加适量糖即可饮用。再加水继续煮,还可继续取汤,一直到汤汁变红再把豆子煮烂食用。绿色的绿豆汤消暑解毒效果最强。
柠檬水:柠檬切片泡水中,加糖调到淡淡甜味即可。这种饮料爽口解渴,但解毒消暑效果不如绿豆汤和红豆汤。
夏曰么么茶材料有:马铃薯淀粉、红糖、奶粉和红茶茶包。
马铃薯淀粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎,有保持水分的作用。在超市里都会有,如果实在找不到,可以换成木薯粉或红薯粉,不过,马铃薯粉的口感会更Q点。
红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
奶粉,可用全脂或脱脂。
材料: A、珍珠丸子材料 马铃薯淀粉 70克,红糖15克,清水30克。 B、奶茶材料 红茶茶包2包,清水500克,红糖20克,奶粉35克。
做法:
1、把所有材料准备好。
2、先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
3、加入清水。
4、用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。
5、加入马铃薯淀粉。
6、轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
7、手上拍少许干淀粉,取出一小块,用手轻轻撮成小球。
8、然后放在手心轻轻搓圆。
9、放进碟子里,并洒进一些淀粉以防粘在一起。