茶与蜂蜜混合颜色变深其实是一种正常现象。总的来说，变色是因为茶里的酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应，容易产生显色的络合物，不过这对人体是没有毒害的，但是不同的蜂蜜因为含有的矿物元素不同，颜色变化也不一样，比如实验中用的洋槐蜜本身是一种浅色蜜，即便发生了反应，颜色也很淡，而桉树蜜里则富含大量的矿物元素，才会出现‘墨汁’的颜色
因为在蜂蜜生产，加工，运输，储存过程中，使用的铁制器具受到酸性蜂蜜的腐蚀，铁制器具有的铁离子溶解进入蜂蜜中，如果这些铁离子呈二价状态，遇到茶叶中的茶多酚，就会发生络合反应，产生蓝黑色沉淀。
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效[8] 。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效 。
蜂蜜加茶本身没有任何问题，是不错的饮料。问题是
1、如果茶叶被重金属污染了，会变黑色。
2、如果蜂蜜被重金属污染了，也会变黑。
自己查查原因，可以换换试试，就知道是谁的问题了。
最好的方法是用绿茶试试。
另外：蜂蜜加茶会友少许的变色。不会太黑，是因为茶叶里的茶碱与蜂蜜里的酸类物质作用的结果，因为蜂蜜是弱酸类食品。
