那是应为发酵工艺，有的牌子是去了酸头的，喝多少道都没有酸味，你喝的是普洱里面的一种，多尝试些不同的牌子吧。
果胶的干活
与其后储存的方法失误有关，保存方法不对也会造成茶汤变酸，例如茶叶存放过程当中直接和间接晒到阳光(紫外线)或者长期密封(密封罐)下放在高温地方。还有就是泡茶方法，水温，时长等都有一些的影响，建议你咋那种专门有关茶的知识网站多了解了解，比如茶语什么的，了解茶的一些注意事项，避免不适当的泡茶等
普洱茶的茶叶是一种碱性食物，茶汤属于弱酸性。
绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5左右，可乐汽水的PH值大概在2.2左右，胃酸在1-2之间。
茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质，在初期冲泡过程中，酸性物质溶出较快，而后期茶碱类物质开始溶出。茶品特别是发酵程度高的茶类，如普洱熟茶、红茶的酸性略有下降。
这段时间在喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。
如果是饮料，那么是有添加其他的酸甜原料；如果是大红袍茶叶冲泡时，滋味中有果酸味，则有两种可能：一是异味，由于在茶叶的制作过程中，发酵过度或渥堆，都有可能产生带有酸的异味；二是酸甜香，有些品种，如梅占，如果山场好、工艺到位，酸甜感很明显，是好茶！
