茶叶，是指鲜叶、修剪的茶叶树新芽或叶片，全称为茶树科的丰花茶属和千屈菜科的万两茶属植物的新鲜叶片，最终干燥成茶。茶叶是世界四大饮料之一，通常在加工过程中可以制成各种不同种类的茶，如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等。茶叶源自中国，在中国有着悠久的历史和文化，被誉为“中国的国饮”。
茶叶作为一种重要的饮料原料，在加工过程中可以通过不同的工艺和发酵程度产生不同种类的茶叶，具有各种不同的口感和特点。茶叶不仅可以饮用，还有许多其他用途，如美容保健、烹饪调味等。
提神醒脑：茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，可刺激中枢神经系统，帮助提神醒脑，增强注意力和思维能力。
抗氧化：茶叶中含有丰富的茶多酚等抗氧化物质，可以抑制自由基的活性，延缓衰老，预防慢性疾病。
促进消化：茶叶中的鞣酸和茶多酚有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解消化不良等问题。
减肥瘦身：茶叶有助于促进脂肪代谢，增加脂肪氧化，帮助减少脂肪堆积，有一定的减肥瘦身效果。
镇静安神：茶叶中含有丰富的氨基酸，如茶氨酸和谷氨酸等，有助于缓解焦虑、紧张、失眠等情绪问题，具有一定的镇静安神作用。
降脂降压：茶叶中的茶多酚、咖啡因等成分有助于降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂水平，降低血压，预防心血管疾病。
