山茶油煎炸煮炒拌都可以，比如润心有机生榨山茶油，它清香不油腻，营养又好，适合各种美食制作。现在秋冬季，推荐一道山茶油炖羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还有助于暖胃润心。这道菜重点是润心有机生榨山茶油，因为它可以更大程度还原食材清新简单的原味，而且完全不会油腻。烹饪时先把羊肉洗净煮出的血沫，放入山茶油，酱油，盐，姜片，腌制半小时入味，铁锅山茶油，倒入腌好的羊肉，翻炒加入红枣、当归，酱油，入1-2碗清水，大火焖几分钟，关火倒入压力锅中煮上20分钟即可出锅。山茶油让羊肉味道清香不油腻，而且增加营养，大家有机会一定要试试。
1. 直接食用：每日可适量饮用茶油，建议不超过30ml。
2. 凉拌：普通的食用油在不加热到熟的情况下，不建议直接用来凉拌，而茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
3. 热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法
