油茶树，茶科，油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
我们从前吃的油大局部都是花生油，菜籽油，或者是大豆油之类的，可能你们不晓得还有一种树结出的果子可以用来榨油，并且这种油很是的好吃的不止对人体有良多好处，并且纯天然，没有任何污染。这种树其实就是在南方很是常见的油茶树，油茶树结出来的果子叫做油茶果这种果子里面的籽可以用来榨油，那有些人就问了这种果子里面的籽可以用来榨油的话，那得用若干好多才能够榨出来一斤的油呀？
那可能你们就有所不知了，这一种油茶果子的籽含油量很是的高，比力我们日常平常所用的芝麻大豆或者花生之类的高的可不仅是一个档次，他的含油量可以到达60%摆布，我们可以如许计较一下一棵树概略可以结出来20斤果子，虽然说每一个果子炸出来的油不太多，可是如许一算一棵树也能炸不少油呢！
并且这种油茶树果子的籽榨出来的油跟我们日常平常吃到的那些炒菜的油完全不一样，他比阿谁要高一个档次，还有人说他和国外的橄榄油差不多级别，这种油斗劲安康，就算吃多了也不会让人感受很油腻，并且对人的身体还有良多好处。可是这种油由于斗劲稀少，并且油茶树在南方莳植的人也不算良雹世多，所以说他在中国还没有来得及被大师所熟知，市道上我们可以见到的这种油茶果子炸的油也很是的昂贵！
若是有的农人对这种油茶树感乐趣的话，可以考试考试一下莳植油茶树，再往后必定是一个很是受接待的产物呢。随着栽培技术的提升，油茶树结果的时间大大提前，种植户不需要再经历漫长的等待，就会有收益，同时，大悟人对油茶树进行了品种改良，增加了茶果产量。油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节型肆嫌是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。直播造林以冬季最好。
油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。卜手要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。
油茶树的经济价值和作用，真可谓是犹如“摇钱树”，她结出的油茶籽榨出的油，被现代人称之为纯天然绿色食用油，人们长期食用，不仅可以延年益寿，同时还可以防止和避免因食用动物油而对身体产生的不良影响。它还可以润发、调药，制成蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，维生素E的含量比橄榄油高一倍。可用于清热解毒，活血散瘀，止痛。
