100斤山茶油籽榨出20斤左右的油。
山茶籽的出油率是百分之二十左右，所以100斤山茶籽可以榨出20斤左右的山茶油。并且山茶油制作过程也较为复杂，因此在制作时，会浪费山茶籽，导致出油率降低。
山茶油是从山茶科缺穗油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只物悔有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在罩扮正我国的大别山区域、西南及湘、赣南、赣西部，是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。
