茶油，老茶油、野茶油、山茶油、山茶籽拦铅核油、油茶籽油这六种是一种油，均指山茶科山茶属油茶种的种子里提取的油，一般参考标准《GB/T11765油茶籽油》，有人会将非良种的白花山茶种子里面的油称为老茶油、野茶油，其主要成分与良种油茶很接近，只是双方亩产量差别较大；
茶籽油与油茶籽油成份很接近，是山茶科山茶属绿茶种（也就是大家一般喝的茶叶来源）的种子里面提取的油，亩产量一般都很低；
茶树油与茶籽油或油茶籽油有本质性的不同，是桃金娘科白千层属互叶白千层植物中提取的油质状的物质，其主要成分是孟乙烯4-ol(Terpinen 4-ol)和桉树酚(Cineole)，而并非甘油三酯简掘类物质；
山茶花油是从山茶科山茶属激让类植物的花瓣和叶子中提取的油质状物质，含有甘油不饱和脂肪酸、植物蜡、茶多酚、茶皂素、黄酮、芳香类等物质，具有舒缓、消炎等功效。
一棵山茶树能产20kg山茶油.
山茶油：
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎碰隐，榨油，过滤，全过模吵旁程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、旦橡黄曲霉素和其它添加剂。
经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油
对于一棵山茶树能产多少山茶油是有大小棵之分的，因为我老家就盛产山茶油，由于村里宽郑是分山到户的，所以我们老家每家每户每年都有没巧闭200-300斤左右山茶油。可以这么跟你说：生的山茶仔（带外壳）100斤能有个10斤就已经是出油率相当高了。枯裂
30kg
