饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合喝茶。一般来说,每天1-2次,每次2-3克的饮量是比较适当的。 (一)哪些人不适宜喝茶 1)缺铁性贫血者: 茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。 2) 神经衰弱者: 茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。 3) 动性胃溃疡患者: 咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。 4) 泌尿系结石者: 茶中的草酸会导致结石增多。 5) 肝功能不良者: 咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。 6) 便秘者: 鞣发有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。 7) 哺乳期妇女: 咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。 8) 心脏病者: 饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。 9) 孕妇: 饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。 10) 醉酒者: 酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。 (二)喝茶要注意 1.忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。 2.忌饮烫茶,最好56℃以下。 3.忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。 4.忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。 5.忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。 6.忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。 7.忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。 8.忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。 9.忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。 10.忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。 11.忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾中毒。 12.不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶