枸杞芽茶主要功能是解渴，消热毒，散疮肿，解面毒，克青春痘，除风明目，壮阳事，益寿，去骨关节间风。防止高血压，肠胃病，便秘，干病，糖尿病，高血脂，提高免疫力，减肥。是保健类的。
营养成份含量如下：
蛋白质protein44％ ,
脂肪fat2.924％ ，
粗纤维coarse fibre10.223％ ，
碳水化合物carbohydrate35.74％,
热量caloric1466kj100g,
胡萝卜素carotin683.2％,
硫胺素thiamin3.51mg/kg,
核黄素lactofl**in5.74mg/kg,
抗坏血酸vitaminc0.348mg/kg,
总糖sugar4.171％,
钾kalium104mg/kg
钠natrium100mg/kg
镁magnesium43.5mg/kg,
锌zincum124mg/kg,
硒selenium0.004mg/kg.
钙calcium20300mg/kg
铁ferrum 360mg/kg
磷phosphorus 717mg/kg
烟酸（VB5）33.1mg/100g
叶酸（VB11）1.15mg/100g
儿茶素7046mg/100g
总黄酮2491.1mg/100g
不开花、不结果，所有的营养成份都囤积在嫩芽之中，采用科学的炮制及炒制工艺加工而成，饮用部位正是其嫩芽，该茶茶汤清亮明绿，饮后口感清爽，有刚刷过牙的感觉。
食用编辑
枸杞芽食用从古就有，明徐光启《农政全书》：“枸杞头，生高丘，实为药饵出甘州，二载淮南实不收，采春采夏还采秋，饥人饱食为珍齑。救饥，村人呼为甜菜头。”《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，宝钗体丰怕热，有从胎里带来的病，有些经血不调（此道菜意在塑造任务性格），此道菜治理少女月经不调。枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋，或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍，用枸杞鲜叶和花朵，加上豆豉、葱等熬煮成粥，具有补精养血之功效。眼涩痛有翳者，可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次；腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
初夏，山坡上的枸杞生长旺盛，正是采摘枸杞头的好时机。在中国菜谱里，野菜枸杞头占了较大比重。
【学名】枸杞Lycium chinense Mill. 茄科枸杞属植物。
【别名】狗奶子、枸茄茄、红耳坠等。
【形态】落叶灌木，枝条细长，常弯曲或俯垂，植物体具刺。叶互生或簇生于短枝上，叶片卵形、卵状菱形或卵状披针形，全缘。花常1~4朵簇生于叶腋；萼钟状，通常3中裂或4~5齿裂；花冠漏斗状，淡紫色，5深裂，裂片卵形，边缘具缘毛。浆果，卵状或长圆状，红色；种子扁肾形，黄色。生于山坡、荒地、盐碱地、路旁、村边。
【成分】含甜菜碱、芸香甙；多种氨基酸、植酸和维生素C等。
【食用】其幼嫩茎叶称枸杞头，开水焯过，甘美嫩滑，可拌、炝、炒、炖、烧汤或作面点，亦可制茶。《药性论》：“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除风，明目；若渴可煮作饮，代茶饮之；发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热面毒；主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。”
【药用】其茎叶、果实（枸杞子）、根皮（地骨皮）皆可入药。茎叶能补虚益精，清热，止渴，祛风明目。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，翳障夜盲，崩漏带下，热毒疮痈等。果实含胡萝卜素、维生素B1、B2、VC、烟酸等。有滋肾、润肺、补肝、明目之功，用治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，滑泄遗精及糖尿病等。根皮含桂皮酸及多种酚类物质。有清热凉血作用，用于虚劳潮热盗汗，肺热咳嗽，吐衄血淋，高血压，糖尿病，痈疽恶疮等。
没有副作用。
