陈财,一位活跃在普洱茶领域的制茶工程师,出生于1987年3月,云南澜沧人,来自制茶世家。他在制茶领域积累了丰富的经验,曾任技术员、审评员、技术科长直至总工程师。对于古茶的制作和探讨,他有着深厚的理解,欢迎对茶艺感兴趣的朋友通过微信【yncc1314】与他交流。
革登,这个名字源自布朗语,寓意高山之巅。作为古六山之一,革登位于莽枝和倚邦茶山之间,历经战乱和行业起伏,茶区曾遭受严重破坏,不少茶树曾被烧毁,现在的茶树有些是从树桩再生,有些是人工种植。尽管官方区域划分并不严格,行政区划仅作为参考,但革登因历史上著名的“茶王树”而闻名,现在的树坑中栽种了新树,并立有碑记。
尽管茶园面积相对较小,革登茶以其独特的风味吸引着茶人。其茶叶条索黑亮,口感顺滑,苦涩味淡,带有强烈的山野气息,且杯底香浓郁,回甘持久。若想探访革登,从景洪市出发,你可以选择拼车或自驾,全程约140公里,大约需要3小时。
关于革登春茶大树毛料的价格,其成本由人工采摘(10元/公斤或按天计价)、炒茶人工(2元/公斤或按锅计价)、捡茶(10元/公斤)以及鲜叶成本(248元/公斤)构成。根据这些成本,制作1公斤毛料(大树)的费用大约在1535.3元,且价格在过去十多年间有所波动。
在革登,你可以选择住在茶农家或初制所,条件可能略逊于景洪城,需做好心理准备。当地美食如江鱼、野味、野菜等是不错的选择,但需注意个人体质和食物过敏问题。由于温差大,别忘了带上换季衣物,体验云南特色的四季穿着。
最后,革登的民歌富有特色,如二月采茶的歌谣,充满了对自然与生活的热情。去革登,不仅能品味好茶,还能体验当地的文化魅力。
茶山的探索旅程,如同心灵的漫步,远离都市的繁华,寻找那份独特的茶香。在春雨的洗礼下,明前的春茶采摘开始,如同茶叶经历生命的轮回,带给我们内心的宁静。在云南西双版纳的原始森林深处,古茶树生长千年,吸引了访客们探寻。茶园之路充满挑战,但沿途的竹林、古树和自然风光让人忘记疲惫,茶叶的采摘与制作,充满了诗意与艰辛。
在贵州都匀,春茶采摘提前,如毛尖般的细嫩茶叶需采茶姑娘重复30万次动作。而广东梅州,自古就有种茶传统,八大名茶如清凉山茶,让人品尝到家乡的味道。采茶体验之余,还能沉浸在客家文化的深厚底蕴中,享受生态与美食的双重盛宴。
英德红茶,以其醇厚口感和历史背景吸引着人们,甚至有英国皇室的青睐。在英红镇,亲手采茶做茶,感受中华茶文化的博大精深。广东英德的上茗轩茶场,古老花梨木茶台和春茶品鉴活动,增添了访茶的神秘与韵味。
潮州凤凰山的单枞茶,尤其是“鸭屎香”,以其独特名字和香气吸引茶客。在这里,你可以品味到山间的静谧和茶农的情感。茶山不仅是产地,更是梦想的延伸,如“我的故乡旅行”发起者菜叔所言,它是连接都市与自然,情感与态度的纽带。
无论是深山的古树茶,还是各地的名茶,每一杯茶都蕴含着自然的馈赠和人情的温度。在品茶的同时,我们也在体验生活的美好和传统文化的传承。
探索中国的茶山之旅,从这些名茶产地开始!
中国的茶山遍布各地,每一座都承载着丰富的茶文化与历史。让我们一起领略这些美丽茶园的风采:
1. 西湖龙井的狮峰山
位于杭州的狮峰山,西湖龙井的发源地,被誉为“绿茶皇后”。翠绿的茶园环绕在林木葱茏之中,九溪十八涧与清澈流水共同营造出绝佳的生长环境,狮峰山下的御茶园更是吸引众多游客。
2. 洞庭湖畔的君山
君山银针和碧螺春的产地,君山银针入选“中国十大名茶”。这里不仅自然风光秀美,还有深厚的人文历史,如湘妃竹和诸多历史遗迹。
3. 乌龙茶的瑰宝——武夷山
武夷山是大红袍、铁罗汉等名茶的故乡,山势独特,自然风光与茶文化相得益彰,被誉为“茶王之圣”。
4. 黄山毛峰的产地
黄山毛峰与祁门红茶等名茶并列,黄山以其“四绝”——奇松、怪石、云海、温泉,为茶山增添了独特的韵味。
5. 凤凰山的乌龙茶香
广东的凤凰山,凤凰单丛闻名遐迩,独特的地貌和畲寨风情为茶山增添了别样的魅力。
6. 福鼎白茶的太姥山
太姥山是中国白茶的珍品产地,山势雄伟,景色独特,历史底蕴深厚,曾被尊为“天下三十六名山之首”。
7. 庐山的云雾茶
庐山云雾茶久负盛名,历史悠久,庐山的秀美风光与茶文化完美融合。
8. 雪峰山的珍品
雪峰山以其险峻天险,孕育出雪峰毛尖等名茶,是赏景品茶的好去处。
9. 狗牯脑山的珍贵茶叶
狗牯脑山的狗牯脑茶以其优良品质,成为江西珍贵名茶之一,温泉与山景相映成趣。
10. 茶文化圣地——蒙顶山
蒙顶山是中国茶的发源地,蒙顶甘露和黄芽闻名,蒙顶山被誉为“世界茶文化圣山”,历史悠久且文化底蕴深厚。
这些茶山不仅为我国茶叶产业贡献了宝贵资源,也是茶人们探寻茶道、体验自然与人文和谐共生的绝佳之地。
在行万里路的追求中,南茗佳人掌柜李红傧践行着她的足迹遍布。2017年的普洱茶山行始于2月下旬,她带领团队游历了版纳的古六大茶山、江外的八大茶山以及景迈古茶山。3月13日,他们转战临沧,探访冰岛五寨、坝糯、大户赛、小户赛和昔归等著名茶山,开启了一段新的茶山探索之旅。
从昆明出发,跨越600公里,于傍晚时分抵达临沧勐库镇,队伍稍作休整后,于次日清晨深入茶山。沿途可见生态茶园与金黄油菜交织的美景,夕阳映照下的勐库古镇,因施工而充满田园气息。首站冰岛老寨,以其独特的茶气和便捷的交通吸引着众人。
探访冰岛老寨,必经冰岛湖,清澈的河水和沿岸的白露花为茶山增添了别样风情。白露花的香气不仅提升茶叶的风味,还是茶山人家的美食。冰岛湖则因茶而闻名,湖泊与周围自然景色融为一体,营造出宁静而神秘的氛围。
然而,前往冰岛老寨的路途并不平坦,部分路段路况艰难,但这也见证了茶山历史的变迁。如今,村民们的交通条件大为改善,茶叶可以直接在村寨销售,节省了时间和精力。关于冰岛茶的深层解读和其独特的风味,将在下文揭晓。