1.茶叶蛋：用普洱茶、红茶或绿茶泡出茶汁后，放入煮熟的鸡蛋里，再加入调料，让蛋味更香。
2.茶叶冰淇淋：用茶叶煮出茶汁，加入牛奶、糖和奶油混合冷冻，制成茶叶味的冰淇淋。
3.茶叶饼干：将茶叶和饼干混合，备入烤箱中烤制，制成茶叶味的甜点。
4.茶叶海鲜：将茶叶加入烤鸭、盐鸭、绿豆鸭等烤制食品的腌料中，提升食物的醇香味道。
5.茶叶烤肉：将茶叶炒香后，撒在烤肉上，增加肉味和港式茶餐厅气息。
6.茶叶糖果：将茶叶和糖混合，并加入柠檬汁和水，烤制后做成茶叶味的糖果。
7.茶叶汁鸡：将茶叶泡出茶汁，加入鸡肉炒制，制成茶叶味的美食，鸡肉味道更加浓郁。
茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。下面介绍10款茶美食的制法。
茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。
茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。
茶叶啤酒饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽。
茶叶鸡蛋茶叶80克，加适量水，煮鸡蛋0.5公斤，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破壳，再投入原汁中浸泡2-3小时，可使鸡蛋清香爽口。
茶叶鸡汤做鸡汤时，放入一小撮茶叶(用纱布包扎)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极度浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
茶叶米饭将茶叶0.5-0.7克，用500-1000毫升开水浸泡4至9分钟后，用干净纱布过滤，滤液备用(不可放置时间过长，以防变质)。将米淘净后，煮出的米饭香而不腻，洁口、化食。
茶叶菜肴近些年，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等，茶叶除直接用于配菜外，还可制成作料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。
茶叶冰淇淋在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经巴氏灭菌、冷却、老化，再经凝冻成型，硬化而成茶叶冰淇淋。不仅可消暑解渴，而且色泽翠绿，感觉清鲜，并具丰富营养和保健功能。
茶叶酸奶在酸奶的制作中，加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。如果在制酒过程中，酒酿中加入乌龙茶还可制成有乌龙茶香醇和爽口的乌龙茶烧酒。
茶叶糖果、果冻茶汁、奶和奶糖混合，可加工在风味茶奶糖；茶汁、奶混合，加入蔗糖和果味糖，可制成果仁酱；茶汁加入奶粉、薄荷等可制成口香糖。如将水果汁加入茶汁、芳香物质等制成果冻，同样具有茶糖的功能，并且润滑爽口。
武汉，作为湖北省的省会城市，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。近年来，随着新中式茶馆的兴起，越来越多的古典气息浓厚的新中式茶馆在武汉落地生根，成为了市民和游客品味茶文化、体验古典韵味的好去处。以下是一些武汉极具古典气息的新中式茶馆推荐：
古茗茶馆
位于武汉市江汉区的古茗茶馆，是一家以古典文化为主题的新中式茶馆。茶馆内装饰古朴典雅，以明清家具为主，墙上挂满了中国古代书画作品，营造出一种宁静致远的氛围。在这里，你可以品尝到各种名优茶叶，如龙井、碧螺春、普洱等，还可以欣赏到茶艺表演，感受茶文化的博大精深。
禅意茶室
位于武汉市武昌区的禅意茶室，是一家集品茶、赏景、修身养性于一体的新中式茶馆。茶馆内环境幽静，布置简约而不失格调，以禅意为设计理念，将茶文化与禅宗文化相结合，让人在品茶之余，还能领略到禅意生活的魅力。此外，禅意茶室还定期举办各类茶艺、禅修等活动，为市民提供了一个学习传统文化、提升精神境界的平台。
悦来茶社
位于武汉市汉阳区的悦来茶社，是一家融合了古典与现代元素的新中式茶馆。茶馆内装饰以古典家具为主，同时加入了现代设计元素，形成了一种独特的风格。在这里，你可以品尝到各种名优茶叶，还可以欣赏到茶艺表演、古筝演奏等文艺表演，感受古典文化的魅力。此外，悦来茶社还提供了丰富的茶点、简餐等美食，让你在品味茶香的同时，还能满足味蕾的需求。
青花瓷茶楼
位于武汉市洪山区的青花瓷茶楼，是一家以青花瓷为主题的新中式茶馆。茶馆内装饰以青花瓷为主，墙上挂满了精美的青花瓷作品，让人仿佛置身于一个青花瓷的世界。在这里，你可以品尝到各种名优茶叶，还可以欣赏到茶艺表演、古筝演奏等文艺表演，感受古典文化的魅力。此外，青花瓷茶楼还提供了丰富的茶点、简餐等美食，让你在品味茶香的同时，还能满足味蕾的需求。
紫砂壶茶馆
位于武汉市江岸区的紫砂壶茶馆，是一家以紫砂壶为主题的新中式茶馆。茶馆内装饰以紫砂壶为主，墙上挂满了各种形状、各种款式的紫砂壶，让人仿佛置身于一个紫砂壶的世界。在这里，你可以品尝到各种名优茶叶，还可以欣赏到茶艺表演、古筝演奏等文艺表演，感受古典文化的魅力。此外，紫砂壶茶馆还提供了丰富的茶点、简餐等美食，让你在品味茶香的同时，还能满足味蕾的需求。
总之，武汉作为一个历史悠久的城市，拥有着丰富的文化底蕴。这些极具古典气息的新中式茶馆，不仅为市民提供了一个品味茶文化、体验古典韵味的好去处，还为传承和弘扬中华优秀传统文化做出了贡献。如果你对古典文化感兴趣，不妨来到武汉，亲自体验这些新中式茶馆的魅力吧！
