山茶花在园林中具有丰富的应用价值。作为中国传统园林中的重要花卉，它备受诗人赞誉，如郭沫若的“茶花一树早桃红，白朵彤云啸做中”描绘了其盛开的壮观景象。山茶花耐荫，适合配置在疏林边缘或假山旁，构成山石小景，增添雅致；在亭台、山茶园和庭院中种植，也能为环境增添艳丽的色彩。无论是公共场所还是家庭装饰，山茶花盆栽都能带来春意，如在客厅或阳台展示，能提升居家的绿色氛围。
在冬季，山茶花的绽放尤为珍贵，尤其是红色品种，象征着温暖和生机，为人们带来活力。冯时可在《滇中茶花记》中记载，山茶花耐寒且四季常青，是点缀卧室的理想选择。在家中种植山茶花，不仅可以美化居室，还能延长花季，为节日装饰增添高雅气息。
在农业方面，山茶花的种子榨取的食用油是一种高级油品，尤其在江浙一带，山茶油是除菜籽油外的常用烹饪油。此外，山茶树的树干坚实，可用于制作家具，木炭燃烧持久，还能作为工艺品材料，如炭雕，体现出其实用价值。
扩展资料
茶花，又名山茶花，山茶科植物，属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀罗等别名，又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第七，亦是世界名贵花木之一。分布于重庆、浙江、四川、江西及山东；日本、朝鲜半岛也有分布。
山茶油，或许是全世界最好的原料油。那可不是随便乱讲，尽管山茶油被称作“东方橄榄油”，但是通过研究发现，茶油的单不饱和脂肪成分远远超过食用橄榄油，把茶油和食用橄榄油合称为“全球两个草本植物油”，还有一点减少了茶油身份。
茶油的营养全面，单不饱和脂肪成分做到现阶段全部油脂类的绝佳，还含有维生素、维他命D、胡罗卜素、鞘磷脂、角鲨烯等微生物有效成分，更具食用橄榄油不具备的特殊生理活性物质——多酚。
是我国独有的天然高端粮食作物，茶子树是油茶的经营者，在中国已有两千多年的种植历史时间。就算现如今我国间开展引入、种植、培养，也就只有日本和东南亚的极少数我国零星遍布山茶油。
山茶树独宠南方地区丘陵地带，特别是河南省大别山新县，这是唯一的国家级别“生态环境保护模范县”。茶子树生产量不太高、总数稀缺，和其它木本油料绿色植物对比，橄榄树、白沙滩、椰树显而易见没法和茶子树的古老、纯天然相提并论。
即然油茶树这么好，茶子树也是产自在我国，为啥中国，人们对于油茶树这个概念比不上食用橄榄油？本来营养元素这般丰富多彩，为何我们国家的山茶油反倒干不过食用油、食用橄榄油，反而让食用橄榄油变成受人欢迎流行原料油？
较大的一个原因，是山茶油成本持续上升。茶油的回报周期，做到十年以上，周期时间十分长期。加上茶子树是“百果同时期”，茶花和山茶果与此同时出现，采收时必须使用人力，成本费持续上升。
第二个缘故，是山茶油的提练比较错乱。山茶油必须精练，还有物理压榨和化学浸取两种形式。但是目前中国的山茶油界较为错乱，许多土榨坊耗费了本来就生产量不高的油茶果，更专业的公司反而很难接到大量性价比高的山茶果，这一行业一直没被标准下去。
这就导致，目前市面上出售的茶油基本上都是农家院自身做出来，纯净度不太高，颜色不足清爽，未经除菌，保存期短等诸多问题，统统摆放在商家眼前。而工厂生产的山茶油，绝大多数都是土榨坊出售的猪油渣做浸出油的。
我们可以在食用橄榄油商品里看到“超低温冷榨”“物理压榨”，但山茶油商品上好难看到那么技术专业的词汇。这些土榨坊用价格便宜的塑料瓶放了山茶油，就放进市场中卖，既形不成用户评价，也无法营销推广山茶油。
比照食用橄榄油，你就会发现食用橄榄油很会营销推广了，不但有地中海科学饮食的加持，并且有海量数据作为支撑橄榄油的高价位，且价钱再好也很高但是山茶油的随意喊价，年青人想要付钱，初榨橄榄油的销售量持续上涨。
再看一遍山茶油，价钱很不平价，无法做为平时烹制用食油，大家对于山茶油这个概念还是属于“坐月子吃山茶油”，对于山茶油的营养成分、平时作法，随意问一个年青人，他总会一脸迷茫地摆头。
假如山茶油的回收、榨取能标准下去，产生一条整洁、高效率的全产业链，价钱可以操纵在一定范畴，而且多营销推广山茶油的营养成分、操作方法，山茶油其实是一种十分值得一试的植物油脂。但是它现阶段待遇，也只能是价钱过高，被买回来送礼物长脸面。
茶油的产量是非常低的，价格非常的贵，茶油有一种味道所以很少有人吃，再加上人们也不习惯吃这种东西，所以在市场上比较少见。
是茶油的炼制较为混乱。茶油需要精炼，又有物理压榨和化学浸出两种方式。但目前中国的茶油界比较混乱，很多土榨坊消耗了本就产量低下的油茶果，
茶油的制作过程非常的混乱，也非常的复杂，相比而言成本就比较高。
建宁山茶油的基本介绍
茶油又名山茶油，原料来自深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。野生茶籽生长在连绵叠峰的群山之中。山茶果生长期长－－从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，包含天地灵气，是纯天然绿色食品。营养成分不比一般，所含不饱和脂肪酸为天然植物油之首。建宁野生山茶油，它选用闽江正源全国生态示范第一城建宁县金饶山稀有野生木本植物山茶籽为原料，经传统工艺制作，采用现代科技精制而成。
建宁山茶油有什么营养价值？
山茶油营养丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
建宁山茶油的制作方法
(1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。
(2)预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。
(3)冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃～80℃左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等。
(4)油渣分离：毛油中一般含渣8%～10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。
建宁山茶油的品尝吃法
(一)凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
(二)热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
(三)煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
(四)烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
(五)汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。
(六)清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
