1．心脑血管疾病的危害心脑血管疾病在所有人体病症中有三个“第一”：
全世界每年约有1700万人死于心脑血管疾病，占总死亡人数的50％以上，致死率位居第一；在人类所有疾病中，心脑血管病的复发率高达87％，复发率位居第一；在所有人体病症中，心脑血管疾病的致残率高达50％，致残率位居第一。
“致死率、复发率和致残率”三个第一。如果家里有人患了严重的心脑血管疾病，这户人家的精神面貌、物质水平就基本上回到原始社会的状态了。
而造成心脑血管疾病的罪魁祸首之一便是高血脂症。目前我国患高血脂的人数已高达1亿多人，平均每年还在以1500万人的速度激增。究其原因，与人体微循环系统的“气血淤滞”现象息息相关。
微循环系统气血淤滞，心脏内阳气推动不足，便容易产生“心气虚”的情况。心气虚是指推动心脏肌肉的阳气减弱，见到心仪的美女也很难“心动”了。
微循环系统气血淤滞，心肌里的润滑物质匮乏，便容易产生“心阴虚”的情况。心阴虚是指心阴液不足，连嘴里的津液都很少，心肌在运动的时候就会“干磨”，摩擦生热，所以心阴虚生内热：手心热，脚心热，舌头热得通红，心烦意乱，焦虑不安，动不动就会跟家人朋友起急。这种人时间一长，要么是高血脂、心肌缺血，要么是心血管堵塞、心衰、心梗。
正所谓“微循环畅通，百病不生；微循环障碍，百病之源；微循环衰退，人体老化!”因此，有人将微循环系统誉为人体的“第二心脏”。人体微循环系统是指微动脉、毛细血管网和微静脉之间的血液循环系统，微血管总长度有近十万千米。这些血管口径细、长度短、数量多，最粗的也在500微米以下，只能在显微镜下才能看到，而且这些血管管壁薄、通透性强，是循环系统中进行物质交换的主要部位，因此有调节组织血流量、供给细胞营养、排除代谢产物的功能。往往一根微小的毛细血管阻塞，就会造成局部微循环阻塞，甚至导致血栓的危险。
2．心脑血管疾病的预防气为血之帅，气行则血行，血液能够在血管中运行，不是因为地心引力落到脚底，而是因为有“气”在推动着“血”。因此，“清除”心脑血管中的毒素，“调节”心脑血管的运行，“补充”心脑血管的活力，才能够保持健康人体微循环系统“气血鲜活”。
健康人群“气血鲜活”，亚健康、疾病人群“气血淤滞”表现如下：
脑力劳动者运动量少，血流缓慢，导致“气血淤滞”，影响“气血鲜活”；高血脂人群血液中脂肪过多，阻塞血流，导致“气血淤滞”，影响“气血鲜活”；工作紧张疲劳、精神压力过大。心脏动力便会下降，心脑血管神经失调，导致“气血淤滞”，影响“气血鲜活”。
气血淤滞，机体组织所获得的氧气和营养物质就会减少，导致红血球聚集，脂肪沉积，微循环系统血管阻塞，动脉粥样硬化、冠心病、高血压、糖尿病手拉手上门拜访。因此，预防心脑血管疾病的有效方式之一，便是通过食用一些药食同源的食品让你的气血鲜活起来。
3．大蒜油：血管的“清道夫”
(1)通过两个试验来验证大蒜油对心脑血管疾病的预防作用。
第一，溶解血栓试验：在试管内放入含有血小板的血浆，加入促进血小板凝结的亚力酸，血小板会在瞬间凝结。但是，在试管的血浆中加人大蒜油后。血小板则不会凝结，从而证实大蒜油的抗血栓作用。
第二，平稳血压试验：为实验狗结扎脑动脉三根血管，使之诱发高血压，而后口服大蒜制剂，110天后血压明显下降并接近正常。
(2)药食同源的“血管清道夫”。
数千年来大蒜既作为食物又作为药物被广泛应用。《本草纲目》称大蒜有化腐朽为神奇的作用，“能辟邪恶，消痈肿”。现代医学中，大蒜被誉为“天然广谱抗生素”，含有140多种珍贵的天然物质，既有挥发性成分(又称大蒜油)，包括40多种硫醚化合物，又有非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及氨基酸。而大蒜油的杀菌作用更是大蒜的2000倍，并具有极强的降血脂作用，堪称“血管清道夫”。
(3)大蒜与大蒜油对人体的助益作用。
第一，大蒜辣素具有强效抗菌活性，约占大蒜油的40％，对调节血脂、降血压、抗动脉硬化等有辅助作用。
第二，“甲基烯丙基化三硫”占大蒜油的4％～10％，可抑制血小板聚集，增加血液溶解纤维蛋白的活性。
第三，阿霍烯是一种温和的抗血栓形成剂，能够阻断血脂合成，防止低密度脂蛋白在血管壁上的沉积。
第四，大蒜具有抗菌、抗病毒的作用，对多种致病菌，如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等的生长繁殖有明显抑制作用，外出旅行，不考虑口气的因素，应该必备大蒜，大蒜可以预防菌痢和肠炎以及水土不服。而且平常爱吃大蒜的人，患流行性感冒的概率就小。
第五，增强机体免疫力，能促进淋巴细胞、巨噬细胞的增生，刺激淋巴细胞分泌干扰素、肿瘤坏死因子、白细胞介素等，提高机体免疫力，促使肿瘤细胞坏死、分化，能明显抑制由各种化学致癌物诱发的癌症。
第六，大蒜的提取物可有效清除部分自由基，在肝脏内抑制过氧化的活性更强。
4．沙棘籽油：生命的“软黄金”
沙棘籽油是前苏联宇航员日餐的必需品，因为沙棘是药用食物，果实中的活性成分有190多种，而沙棘籽油的活性成分有103种(其中脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄酮和酚类33种)。沙棘籽油以沙棘籽为原料，采用超临界二氧化碳萃取法，在低温下操作，既保护油脂中的有效成分，又无有机溶剂残留，因此有“维生素宝库”之称。
(1)维生素宝库：沙棘籽中维生素C含量相当于葡萄的200倍，鸭梨的500倍，苹果的1000倍；胡萝卜素含量相当于豆油的30倍；沙棘籽油中含有超过85％的不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸、油酸占到90％以上；维生素E含量高达200毫克／100克。此外，还含有花青素、槲皮素等近160多种活性物质，堪称“生命活性因子宝库”。
(2)沙棘总黄酮对心脏的全面保护：在沙棘中提取出的总黄酮，是含有7种黄酮的新型维生素。华西医科大学的专家多年研究表明，沙棘总黄酮可缓解心绞痛，具有增加冠状动脉血充量、增加心肌营养血流量，降低心肌耗氧量，抑制血小板聚集等作用，可以使心肌收缩能力增强，对垂体后叶引起的心肌缺血有明显的对抗作用。
沙棘总黄酮可使高血脂患者的血清甘油三酯和胆固醇两种指标下降，使血清高密度脂蛋白升高，从而调节血脂，预防心脑血管病的发生。沙棘总黄酮能明显缩小由冠状动脉阻塞引起的心、肌梗死的面积，并提高人体在常压和低压下的耐缺氧能力。
(3)超氧化物歧化酶(SOD)的清洁免疫作用：沙棘籽油的有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人体内自由基的作用，又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂。
因此说，沙棘籽油具有很高的医药价值，尤其对于降低血液黏稠度以及血液中的胆固醇、甘油三酯，抑制血小板聚集效果显著。
5：银杏植物界的千岁寿星银杏是我国植物界的国宝，被冠以“植物界的熊猫”、“植物活化石”等美称。据《药典》记载，银杏叶味甘、苦、涩，性平，活血化淤、敛肺、止痛，用于治疗高血脂、冠心病、心绞痛、肺虚咳等疾病。
中国科学院和国内外众多医学专家研究发现：一片小小的银杏叶可提取160多种有效的药用成分，其中有35种黄酮类化合物，17种氨基酸和多种微量元素。大量的药理实验结果显示，银杏叶中有重要药理活性作用的成分有两大类：银杏苦内酯和银杏黄酮甙。
(1)银杏苦内酯和黄酮甙两者协同作用，可扩张血管、增加血流量，在缺氧情况下保护脑和心肌细胞；还可降低血液中甘油三酯含量，并提高高密度脂蛋白含量，以及红细胞超氧化物歧化酶的活性。
(2)血小板活化因子是人体内引发血小板聚集和形成血栓的活性物质，是诱发心脑血管疾病的隐形杀手，而银杏苦内酯则是血小板活化因子的克星。
(3)银杏黄酮甙已被证实能有效对抗和消除体内自由基，并起到延缓衰老的良好作用。
6．野山茶油：油中之珍品野山茶油是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的保健植物食用油。为何小小的野山茶油会受到如此的礼遇?古今中外，人们都认为野山茶油是纯天然的高级食用油。之所以说“天然”因为油茶树的整个生长过程无需化肥、农药，而且从去壳、晒干、粉碎、榨油到过滤的整个制作过程也全运用物理方法，自始至终没有化学制剂的参与；之所以说“高级”因为山茶果的生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季，尽吸日月精华，而且野山茶油中不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和添加剂等对人体有害的物质。
(1)为什么说野山茶油的营养价值高于橄榄油?经测试，野山茶油中不饱和脂肪酸含量高达90％，油酸含量高达85％，亚油酸含量高达7％～13％，并富含人体必需而又不能合成的亚麻酸、Ω—3脂肪酸，以及蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等等，总之，野山茶油的油酸、亚油酸含量均高于橄榄油，不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的。野山茶油中还含有微量山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，这些活性物质是橄榄油不具备的。其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，茶多酚可降低胆固醇、预防肿瘤。所以说野山茶油的营养价值，比之前国际公认营养最高的橄榄油还要高。
但需要说明的是，100％的纯野山茶油在商场和超市很难买到，商场和超市出售的食用油大多是用茶油与其他油调配而成的。
(2)为什么说野山茶油是“长寿油”?第一，对血液循环系统的帮助。
美国宾夕法尼亚大学的工作人员曾做实验，结果表明：茶油中的油酸能够降低人体总胆固醇和有害胆固醇，但却不会降低有益的胆固醇。
美国心脏协会曾对长寿之乡——中国的广西巴马进行研究，发现那里的居民心血管疾病的死亡率最低，因为那里的居民所摄取的脂肪类别与其他地区的居民不同。在他们食用的饮食中便有野山茶油，茶油中富含的单不饱和脂肪酸可以防治心血管疾病，降低胆固醇和血脂，同时降低血小板的聚集率，从而使血栓和动脉粥样硬化斑块难以形成。
广东食品卫生监督研究所也曾对118例35～55岁的健康男女进行观察，让他们食用茶油，观察40天后他们的血脂情况，发现甘油三酯明显降低，血管舒张，血压缓解，血小板的黏附和聚集作用降低。所以说，老年人多食用野山茶油，不仅可以去火、养颜、明目、乌发，更重要的是预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病，最终延缓人体衰老。
第二，对免疫能力的调节。
实验人员分别给试验白鼠喂食三种食用油：野山茶油、玉米油和鱼油，虽然三种油都富含不同种类的不饱和脂肪酸，但最终对健康的影响结果却不同。
喂食茶油的白鼠，其体内组织中对肌体有害的活性氧水平明显低于其他白鼠，而且其体内组织中对肌体有益的SOD活性物质明显高于其他白鼠。同时，因为茶油中的单不饱和脂肪酸最多，所以表现出的免疫力也最强。
第三，增进记忆力。
营养学界把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸含量越多，说明食品的营养品质就越好，而野山茶油富含高达85％的油酸。饱和脂肪酸对大脑有害，而油酸属于单不饱和脂肪酸，对营养大脑至关重要，因此可以增强大脑记忆力。
(3)为什么说野山茶油是“月子油”?第一，在台湾和福建，女人怀孕要吃野山茶油，因此野山茶油在台湾素有“月子油”的美誉。因为产妇在孕期食用野山茶油不仅可以增加母乳，而且野山茶油中富含的维生素E还可用于防治产妇习惯性流产、先兆性流产。湖北省妇幼保健院研究显示，妊高症者血清和胎盘血中过氧化脂质含量明显高于正常妊娠，可能消耗过多的维生素E。
第二，野山茶油富含维生素B和钙、锌等微量元素，被营养学界誉为“生命之花”。野山茶油中的锌元素含量是大豆油的10倍，而锌对胎儿、幼儿的生长发育至关重要。因此婴幼儿及儿童食用茶油可以助消化，通便消火，促进骨骼发育。
第三，普通食用油进入人体后，其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖诱发其他疾病。野山茶油的单不饱和脂肪酸，能与体内的分解醇素产生作用，被分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，有利于人体塑身减肥。
第四，云南的某些女士常用茶油梳头、洗头、搽脸，虽然当地紫外线辐射强烈，但女士的皮肤细嫩雪白，因为野山茶油具有防晒、抗紫外线的作用，因此可以防止晒斑和皱纹的产生。
第五，产妇分娩后食用野山茶油，有利于伤口愈合，并可缓解孕妇便秘。涂抹野山茶油，又可以缓解由于皮肤拉伸引起的瘙痒和干裂现象。
第六，野山茶油可以活血化淤，所以当婴幼儿摔伤、碰伤，起尿疹、湿疹时，可以将野山茶油涂于患处，安全有效。
第七，爱美的女士睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋；抹在嘴唇上，可防止嘴唇干裂；抹在手上便是天然的护手霜、润肤露。
第八，野山茶油还可以消炎抗菌，抹在身上可以防治蚊虫叮咬，有效止痒。如果有头癣、脱发、皮屑，甚至身上有癣疥都可以涂抹野山茶油，因为野山茶油能杀菌、抗病毒。
预防心血管疾病的方法：
营养均衡，应根据身体需要补充营养物质；
所摄入的食物需与其营养供应和热量消耗相平衡，避免过于肥胖。对此，应控制糖类和脂类的摄入，以免血糖、血脂等过高。
心血管疾病者不能吃的太咸；
低脂饮食，肥肉、五花肉、黄豆炖猪脚、鱿鱼、动物内脏要尽量少吃；
油尽量用植物油，比如花生油、橄榄油、亚麻籽油等。
适当的运动，像老年人建议轻运动，包括散步、打太极拳，每天1小时分次进行，根据个体病情和身体状况进行；
需注意控制高血压、高血糖、高血脂；
平时可多吃西洋参：保护心血管系统
吃大豆卵磷脂：卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物，预防心血管疾病。
心脑血管疾病是一类常见但严重的健康问题，对我们的身体健康造成了很大威胁。为了预防心脑血管疾病，我们可以从以下几个方面入手：
保持健康的生活方式非常重要。这包括合理的饮食、适度的运动和良好的作息习惯。在饮食方面，我们应该尽量减少高盐、高油、高糖和高胆固醇的食物摄入量，多吃新鲜蔬菜水果、全谷物和低脂肪食品。适度的运动可以帮助我们维持正常的体重和心血管功能，建议每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳等。保证充足的睡眠时间也是非常重要的，每天7-8小时的睡眠有助于心血管系统的健康。
避免不良的生活习惯对心脑血管健康造成危害。吸烟和酗酒是两个常见的不良习惯，在预防心脑血管疾病方面必须坚决杜绝。吸烟会导致血管收缩、血液中的有害物质增加，增加心脑血管疾病的风险；酗酒则会对心脏和肝脏造成损害，增加疾病的发生率。因此，我们应该坚决戒烟、限制饮酒，并避免二手烟的接触。
定期进行体检也是预防心脑血管疾病的重要措施。通过体检，我们可以及早发现潜在的风险因素或早期症状，采取相应的干预和治疗措施。心电图、血压、血脂等指标的监测对于心脑血管健康至关重要，建议每年至少进行一次全面体检。
减轻压力也是预防心脑血管疾病的关键。长期承受过大的精神和情绪压力会影响心理和生理健康，增加心脑血管疾病的风险。因此，我们需要学会有效地减压，可以通过运动、休闲娱乐、与亲友交流等方式来缓解压力。保持积极乐观的态度也是非常重要的，这有助于提高心理素质和免疫力。
合理使用药物也是预防心脑血管疾病的一种手段。对于存在高血压、高血脂或其他相关疾病的人群，按照医生的建议进行药物治疗非常重要。药物能够有效地控制风险因素，降低患心脑血管疾病的风险。但是，我们要注意合理使用药物，并遵循医生的指导，不可自行随意更改药物剂量或停药。
在预防心脑血管疾病方面，健康的生活方式、良好的生活习惯、定期体检、减轻压力和合理使用药物是至关重要的。通过多角度综合预防策略的综合应用，我们可以降低患心脑血管疾病的风险，保护我们宝贵的健康。让我们一起努力，迈向健康新生活！
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