山茶，又名茶花、茶树花、洋紫荆，在国内多产于江南、华南、西南等地，常绿乔木或灌木。山茶花绚丽多彩，花型各异，有单瓣、重瓣、含苞未放等，颜色更是五彩斑斓，包括红色、白色、粉色、花色、淡黄色和紫色等多个品种和类型。
那么，它到底有何种魅力？我们一起来看看吧。
第一，艳丽不凋。山茶花花色纷繁，且年轻花朵至老花朵都非常美丽，性质温和，生命力顽强，常在寒冷冬季和严寒的雪后开放，为凛冽的冬日增添了生机和活力。
第二，梅花香远。山茶花花香高雅，清新芳香，散发着一种与众不同的香气，让人神清气爽，心旷神怡。
第三，根深枝茂。山茶树生长迅速，枝叶繁茂，形态优美，可以修剪成为盆栽、花圃或行道树等，还可制成防风林、风景林和土地固化防护树种等。
第四，营养丰富。山茶花含有多种有机酸、氨基酸及多种矿物质，营养丰富，尤其是富含维生素C，可以增强人体的免疫力，帮助我们更好的保持身体健康。
当然，山茶树在日常生活中还有很多的用途。比如，山茶油即取自山茶花种子饱满的果实，可以用来榨高级食用油、药用油、工业油和生物柴油，且功效神奇，可以润肺、治肝、消炎、杀菌。同时，山茶树和山茶花还具有较高的观赏价值，不仅可以增加整个城市的文化气息，更可以给市民带来极大的心灵享受。
养护山茶树非常简单，只需注意以下几点：
第一，要选择适宜的树苗和土壤，并做好栽培。最佳栽培时间在春季，喜欢阳光充足、湿度适当、排水良好和泥沙混合性的土壤。
第二，要注重浇水和灌溉。山茶树喜好湿润环境，保持土壤湿润是非常关键的。但又不喜太多或太少的水，因此应及时浇水，并且需要避免长时间的浸泡和积水。
第三，妥善修剪。山茶花可以长成大的乔木或小的灌木，可以根据自己的需要进行适当的修剪和塑形，增加视觉效果和美感。
第四，虫害和疾病防治。山茶树可能会受到各种虫害和疾病侵袭，如病菌、水虫和蚜虫等，因此需要选择合适的预防和治疗方法，如用杀虫剂、农药或其他药品来防治。
山茶树有着众多的传说和故事，其中最有名的莫过于古代传说中的“山南情郎”和“江北忠魂”了。
“山南情郎”历经困苦和坎坷，为了守护爱情，终于创造了一种新品种的山茶树，名副其实地被人们称为“山茶”。这种新品种的花朵干净、高雅、纯洁，就像他对待爱情的态度一样，时刻保持着清秀脱俗、不屈不挠的精神风貌。
而“江北忠魂”则是根据真实历史事件中，候选官员林则徐为了推广饮茶文化，发扬爱国精神，禁止互吸烟草花，并在广州公开烧毁数百箱的鸦片而受到英国侵略队的追求和逼迫，但是林则徐永世不屈，奋勇斗争，最后以自己的生命换来国家主权和民族尊严，请了一个志愿者去茶山采了一些最珍贵的最新鲜的山茶花芽，命令其饮茶，并深深研究其营养成分和保健功效，这样才有了后来中国茶叶的繁荣昌盛。
如今，山茶树已经不再是神话和传说中的存在，而成为了生活中的一种常态，不仅丰富了我们的居住环境，更让我们得到了身心的愉悦和美好的享受。所以，让我们一起探索山茶树所展现出的绚丽多彩，和它所无与伦比的魅力吧！
一棵山茶树能产20kg山茶油.
山茶油：
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。
经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油
对于一棵山茶树能产多少山茶油是有大小棵之分的，因为我老家就盛产山茶油，由于村里是分山到户的，所以我们老家每家每户每年都有200-300斤左右山茶油。可以这么跟你说：生的山茶仔（带外壳）100斤能有个10斤就已经是出油率相当高了。
30kg
山茶油又名高山茶油，野山茶油，月子油，长寿油等。由于其不饱和脂肪酸含量在90％以上称为高级食用油。
药用价值：
一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。
三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、抑制动脉硬化、心脑血管系统疾病有很好的疗效。降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物。
四、茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
五、用一毫升桃仁油 ，十滴山茶油 ，五滴薰衣草油 ，混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。
六、茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑 及止痒。
七、茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣 。
八、茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症 ，顺气除痰。
九、在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。
美容卓越功效如下：
最神奇之处在于，比许多昂贵的保养品更为天然，亲肤不刺激，最适合过敏体质的肌肤，有“神油”和“长寿油”、“月子油”的美誉。
1.可改善粗糙有皱纹的皮肤，使皮肤变得细致、幼滑富弹性。
2.可改善敏感性皮肤，使肌肤变得健康及具抵抗力。
3.可软化及去除面部皮肤的黑头、粉刺，令肤质变得柔润亮泽。
4.可改善暴晒后引致的黑斑、斑点，并能淡化斑印。
5.具有保湿、滋润、乌发养颜功能，可促进头发生长及使白发转黑。可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
6.可舒缓及滋润妊娠纹所引致的肚皮胀裂不适感。
7.山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂及唇纹。
8.可用于皮肤，肌肤将得到滋润，变得柔软细腻更具弹性，睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。
9.祛除暗疮、痤疮、皱纹、雀斑、防止日晒灼伤等功效。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
10、轻敷茶油于肝脏，可消腹部涨气。
对于孕产妇及婴儿特殊功效：
一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。
二、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。
三、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。
四、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。
五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。
食用方法：煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉的野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含胆固醇、油性稳定、油烟少。
正宗高山茶油山茶油又名油茶籽油，是中国特有的一种纯天然高级木本植物食用油。山茶油的制作过程为：去壳、晒干粉碎、榨油、过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。油茶果从开花、授粉到果实成熟需整整一年，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露。山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，乃自然界一大奇观，堪称人间奇果。油茶树对生长环境有特殊要求，生长在连绵叠嶂的群山之中，饱含天地灵气，是纯天然有机绿色食品。
1、在客家地区刚出生的宝宝均用高山茶油洗澡，一来可以护肤，二来茶油可以清洗掉在胎肚里带出来的污垢，三来可以洗掉宝宝手指间的换皮。
2、茶油有通常茶油煮汤，煲粥，蒸水蛋，蒸鱼，煲狗肉等等，就不多例取，香得来还可清清火气。
3、用来洗头：传统的客家人宝宝，通常都用茶油洗头的习惯，时日长时会使头发黑而浓。
4、有烫伤：拿茶油擦一下就消肿了，茶油还充当一个护肤油。
适用人群：高血压高血脂高血糖、孕妇产妇、肥胖、肠胃不调、糖尿病、肿瘤癌症、口舌生疮、过敏性皮肤、亚健康、中老年人、婴儿孩子、运动员、精力不济四肢乏力、白发秃顶头发生叉、皮肤发黄有暗斑、习惯性便秘。
高档消费品，真正天然的稀少，市面上假的和人工的居多
用来煮东西的
