下面为家庭制作肥料一些指南：
厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。
厨余堆肥主要要有下面几个条件：
含碳有机物如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等。
含氮有机物如水果和蔬菜废弃物、咖啡渣、麦芽粉等。
1、空气 2、适量的水 3、处理厨余变废为宝
简单的6步骤：
1、将可食用的厨房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪费的熟食）分开放入容器中。
2、将干燥的有机物（干叶，锯屑）收集在一个小容器中。
3、拿一个箱子或一个桶，在容器周围钻4〜5个不同的孔，让空气进入。
4、在底部铺上一层土壤。
5、现在开始添加食物垃圾交替湿垃圾（蔬菜和水果皮）与干垃圾（秸秆，锯末，干叶）。
6、用塑料布或木板覆盖这个容器，以帮助保持水分和热量。 一些建议 每隔几天，用耙子给堆快速转动以提供充气。如果您觉得堆太干，请洒上一些水，使其湿润。
在2 - 3个月内，你的厨余垃圾应该开始形成干燥，深褐色的土壤的堆肥。也有现成的、成套工具用于厨余堆肥。 随着时间和一点耐心，你可能会喜欢上堆肥厨余。 不建议使用厨余剩下的肉类、骨头、剩饭、剩菜等。
通过分类，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以减少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，钦奈所有垃圾中的90％在一夜之间消失了，一个干净的绿色城市 - 它将帮助你开始你的堆肥之旅。
一般自制有机肥快速发酵方法有：利用农家肥制作有机肥、利用草木灰加工有机肥、种油枯加工有机肥、利用餐厨垃圾加工有机肥、兔粪,蚯蚓粪等等，在我们日常生活中，还可以利用香蕉皮、稻壳、隔夜茶水、淘米水、骨灰、豆腐渣等等来加工成肥料使用。
自制有机肥快速发酵方法
一、利用农家肥制作有机肥
农家肥指的就是家禽家畜、人类的排泄物，这些粪肥经过了充分的发酵处理后，就是非常好的有机肥，这种有机肥当作底肥使用效果非常不错。农家肥制作有机肥的方法有以下几种:1是让其自然腐熟，这种方法非常简单，我们可以事先建一个大粪坑，将粪肥放入大坑里，加一定量的水、树叶、稻草、秸秆之类的东西，然后进行密封，或者用薄膜盖起来，等待一段时间就会发酵成功，这就可以使用了。
另外一种方法就是就是将粪肥先摊开，在里面加入腐熟剂(农资店有售)，然后再加入水、秸秆、树叶等东西，让其混合均匀，接着堆积起来就可以进行发酵了。这种方式发酵速度快，发酵充分，效果好，非常实用，特别适合农村种植户使用。
二、利用草木灰加工有机肥
在过去，肥料非常匮乏，人们用得比较多的肥料就是草木灰，另外由于草木灰不仅能肥地，还能杀虫灭菌，所以深受农村人喜爱，直到现在还有很多老农特别喜欢用这种肥料。草木灰制作肥料的方法很简单，就是将植物秸秆、树叶、野草收集在一起，进行燃烧过后取里面剩下的灰烬，这样就可以直接当钾肥使用了，也可以加入一定比例的湿泥使用，或者可以制作成草木灰液，进行使用。
草木灰对于酸性过大的土壤有很不错的中和作用，但是对于偏碱性的土壤就不能使用草木灰了。另外，草木灰不能混合农家肥一起使用，这样的话肥力效果就会非常差，这点一定要注意，还有就是现在很多地区都禁烧，所以要根据当地情况来制作草木灰，同时还要注意防火。
三、各种油枯加工有机肥
在农村，我们还可以利用各种油枯来制作有机肥，什么是油枯?也就是大家口中说的豆饼、花生饼，说白了就是我们榨油剩下的物质。用油枯加工肥料，也是需要发酵的，否则很容易出现烧坏植物的现象，特别是茶油枯，而且油枯中的很多养分都是有机的，这些是很难被植物吸收的。我们利用油枯加工有机肥的话，可以先将油枯进行粉碎，然后用大桶装起来，再加入一定量的水和发酵剂，也可以加入一些树叶、野草，等待十天半个月后就能发酵完成了，这种肥料也非常好用，能增肥、能杀虫、还能增甜。
四、利用餐厨垃圾加工有机肥
我们可以利用餐厨垃圾，树叶、烂水果、果皮等为原材料，来制作有机肥料，这种肥料可以给蔬菜、果树、粮食作物使用，能起到防病增产的作用，效果很不错。制作方法大致如下:先将餐厨垃圾和烂叶放到一个大容器里，然后加入一定比较的红糖和水，接着将其密封起来，静置发酵，这种方法加工肥料需要的时间比较长，一般需要用3-5个月时间。红糖和餐厨垃圾的比例为5:1，也可以用腐熟剂代替红糖，这样发酵的速度更快，效果也更好。我们如何判断有没有发酵成功呢?一是看溶液颜色，发现变成褐色或者淡红色就基本可以了，二是闻味道，当其完全没有腐化的酸味、没有明显的臭味时就代表发酵成功了。
五、兔粪,蚯蚓粪
兔粪是非常不错的一种肥料，它可以用于给蔬菜或者鲜花施肥，特别是种花农户，特别喜欢用兔粪肥料。兔粪不像其他动物粪便会烧坏植物，所以可以直接使用，也可以腐熟后再使用，腐熟方法很简单，可以直接用袋子装起来，加入湿泥巴、水，也可以加入腐化剂，然后将袋子密封起来就可以了。据说野兔的粪便用来施肥效果更好，而且野兔粪便还是一种药材，不过价格也比较昂贵。
蚯蚓粪便，这也是一种比较高档的有机肥，可作基肥，也可作追肥，可单独使用可混合施用使用。蚯蚓粪不仅可以达到施肥效果，而且能改善土壤环境，能达到生态循环的效果，现在种植高档有机农作物都会首先蚯蚓粪便。蚯蚓粪便一般是不需要腐熟的，可以直接使用，我们只需要将其收集起来就可以了，如果需要腐熟的话只需要按1:2的比例加入水，进行密封发酵就可以了。
有机肥和无机肥的区别
1、养分不同，有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素，为农作物提供营养，使用的时候更加平衡全面。而无机肥料相对来说养分单一，需要靠复配来平衡施肥。
2、肥效期不同，有机肥料养分释放比较缓慢，所以肥效期较长。而无机肥料养分释放比较快，所以肥效期较短。
3、对土壤的影响不同，有机肥料中含有大量的有益微生物，可以促进土壤中的生物转化过程，有利于土壤肥力的不断提高而且还能改善土壤结构。而无机肥料使用过多可抑制土壤微生物的活动，导致土壤的自动调节能力下降，土壤表面变得干燥板结，而且容易造成水土流失。
4、来源不同，无机肥料也叫化学肥料，简称化肥，是指用化学合成方法在工厂里面生产的肥料。而有机肥料就是动植物经过一段时间腐烂之后变成的肥料，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。
5、作用不同，有机肥料含有大量的有机质，其主要作用是改土培肥，能改良土壤，有机肥料施入土壤后，有机质能有效改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件。而无机肥主要成分是无机养分，直接作用于作物的生长和发育。
6、施肥量不同，有机肥料含有养分多，但相对含量低，肥效期较长，而且释放比较缓慢，所以每次的使用量非常大，比如农家肥动辄上吨施入土壤。而无机肥料都经过了提纯，养分比较单一，但相对含量高，所以使用量比较小，像水溶肥一般一亩地用10斤即可满足作物需求。
7、施肥效果不同，无机肥料使用之后，养分释放快，很容易被植物吸收，所以施肥效果快，但是肥力不够持久。而有机肥料施肥之后，养分释放缓慢，所以效果比较慢，但是时间比较持久。
8、施肥频次不同，有机肥料通常一年施一到两次，长期释放肥力。而无机肥料要根据作物生长情况进行多次追肥，一块土地上在不同的季节种不同的农作物，每季农作物都需要追施无机肥料。
9、处理工艺不同，有机肥料一般都是利用动植物进行充分腐熟来制作。而无机肥料则是在工厂通过化学合成方法加工的。
