1）、酱菜坊 西九华山民间的私家酱菜独具风味，以低盐、味美和颜色鲜亮闻名遐迩。主要原料采用本地出产的辣椒、蒜头、黄瓜、刀豆等蔬菜，味美实用，方便快捷，是佐餐佳品。2）、酿酒坊西九华家酿，采用西九华山地区民间土法酿制，是豫南地区的特产之一，有悠久的饮用历史。约在二千年前，西九华山地区人工酿酒就开始了，经秦汉，历隋唐，以至于宋元，酿酒技术代代相传，工艺不断完善，形成了曲香醇厚、回味悠长的口感特点。 俗语道佳泉酿甘醴，西九华山酿酒坊采用无污染的西九华山山泉水，以大米、糯米、高粱为原料，严格按古法酿制，长期饮用养心润肺、延年益寿，产品享誉豫南和周边地区。3）、 榨油坊 西九华山榨油坊至今保留着代代传承的榨油工艺，其古老的榨油方法是民间千百年流传下来的传统工艺。山里人依然沿用原始的工具，利用山溪的水流为动力冲动碾盘，碾碎烘烤芝麻、花生、菜籽、籿籽等原料，再通过蒸、包等程序后，用原始工具，人力榨压出晶莹剔透的茶油、花生乳油、芝麻香油和菜籽油。芝麻香油色黄味美，是凉、熟菜最佳调味品。花生乳油 味浓纯正，是植物油中的精品，长期饮用润肺止咳。菜籽花油是酥、炸类最佳用油。茶油用于润滑极品。籿籽油是树上结果，锅炒榨压制作而成，长期饮用可降血压、降血脂、降血糖，胜过世界橄榄油之效。4）、 民居农耕展 男耕女织茅草屋，鸡鸣马嘶入耳来，民俗村陈列的拴马桩、下马石、饮马池、石碾等器具，以及犁、耙、耧、风车、织布机等各个不同时代的农业生产器具，构成了一幅恬静、和睦、安详的田园风情画。5）、铁铺 豫南早期的打铁工具非常简单：打铁炉、风箱、铁砧、大大小小的铁锤和铁钳。打铁时，师傅会用钳子钳出铁件，放到铁砧上，师傅学徒各执一把铁锤，叮当叮当有节奏敲打起来，一起一落，叮叮当当响个不停。所以有人形容说，师徒打铁，是一老一小两公鸡相斗。如打的是利器，还要淬火。西九华山铁铺采用密法淬火，出产的双面鸳鸯刀、俏男美女剑都是驰名中原的工艺精品。是馈赠亲友的上选礼品。6）、织布染色坊 织布染色坊内的纺车完全按明清时期的样式复制，并聘请豫南民间精通古法纺织染色工艺的绝活艺人作技术指导，再现了古代男耕女织的农家生活，传承和保护了纺织文化。豫南地区传统的手工织布染色工艺目前已不多见，掌握古法制不染色技术的人少之又少，因此，真正的手工纺织染色的西九华山土布已经成为了限量版的旅游纪念品。7)、 粗粮加工坊 西九华山粗粮加工坊的加工设备都是原始的石磨、石碾等器具，利用水力、人力、畜力加工粗粮，展示豫南农村传统的粮食加工过程。与现代机械加工的产品相比，粗粮加工坊的产品更有豫南乡土风味，小米、汤圆面、麦面、大米粉以及细如天丝面，都是豫南家常饭桌上常见的美味主食。8)、豆腐坊 西九华山豆腐是本地一绝，由于当地水质优良，做出的豆腐细腻嫩滑，口感极佳。制作过程是把泡透的豆子用石磨推出细细的糊子，再用吊起四角的布兜子，滤出渣，过出浆，然后放在一个大锅里烧开，点上卤水，轻轻一搅，乳液般的浆汁，就凝成了豆腐脑，满屋子飘着香味，然后在用荆条子编的筐里铺上笼布，舀上豆腐脑，滤出浆，再包好压实，豆腐就做成了。豆腐坊的产品有：豆皮子、水豆腐、干豆腐、臭豆腐。9)、柳编坊 柳编是固始县民间传统的生产项目，有着悠久的历史，被中国工艺美术协会授予“中国柳编之乡”荣誉称号。有柳、藤、木、竹、草、棕及其混编、染色、家具等20大系列。多个品种，畅销世界89个国家和地区。西九华山的柳编产品有龙凤竹床、太师竹椅、天女花筐、丰田天茶几等，体现家居品位，深受游客欢迎。10)、商品美食街西九华山商品美食街经营豫南特色餐饮，具有浓郁的民间私房菜特点，提供长江河鱼、固始土鸡、固始笨鸡蛋、固始蒋集萝卜、固始皮丝、通鲜鱼、野山羊、野猪、野鸭、野鸡、野兔、苦菜、蕨菜、香椿、手擀面、手工水饺、地锅饭等纯绿色风味佳肴。商品美食街设有购物区，游客品尝美食后，还可以选购精美的旅游商品和纪念品。11)、造纸坊 造纸坊以当地特产毛、元竹为原料，经过斩竹漂塘、缸炉烧煮、石臼捣料、木槽操纸、纸壁晒纸等72道工序，精心制作而成。再现了古法造纸的神韵。主要产品有土纸（火纸）、卫生纸、包装纸，其中土纸是民间敬孝、追思先祖的最佳祭品。12)、 制陶坊 手工制陶这种豫南传统文化已走过了上千年的历史，它以一种文化的现象而被载入史册。西九华山制陶坊按照豫南民间传承的制作工艺和样式手工制作，具有原汁原味的地域文化特色。其制作工序是：制陶坯、晾干，着色、以及压纹、刻纹、堆纹和涂纹等装饰方法，最后再将陶坯放入馒头型的窑内点火烧制。这种民间艺术积淀了2000年的文化成就，是高品位的馈赠礼品。13)、民俗大舞台豫南地区有丰富的非物质文化遗产资源，闹洞房、皮影戏、花挑子、灶书等民俗节目，被称为“中原地区民间文艺的活化石”；已流传了数百年。为更好地继承和弘扬豫南民俗文化，民俗村建设了“民俗大舞台”，征集、整合了十多项具有代表性的豫南民俗节目，每一个节目都是一个展示豫南文化的窗口，为游客奉献出一顿原汁原味的豫南民俗文化大餐。14)、制香坊西九华山制香是用柏树、黄梨树等天然材料按古法纯手工制作。将原料用石臼捣成粉末，和上香柏枝的树粉，用开水搅拌，最后在香床上揉成团做成制香原材料，再用当地的毛竹做成香芯，把揉好的香团原料均匀地裹在上面晒干，一支支香就制作成功了。。 这样一整套制香的技艺，从古代沿袭下来，至今都没有走样。制香坊所用的工具，均严格按照老辈的式样自制而成。香能清心、静气、养性。燃香一柱，离一切杂念而解脱，才是香的极致妙用。现代的行者，何不妨，品一品您自性中那份心香！15)、农家小院住西九华山农家院，品尝刚刚采摘瓜果，睡农家炕，四五人坐在炕上打牌，躺在炕上嬉闹，聊天，让我们觉得人与人之间的相处如此的亲密。西九华山的晚上让你享受从未有过的幽静，看满天繁星，看皓月当空，听三两声狗叫，一两声鸡鸣，会让你的心感受到从未有过的平静。白天到妙高寺参禅拜佛，茶园采摘品茗，竹海散步探幽，留梦河谷山水画廊赏瀑布飞泉，还可以在民俗村体验农耕及各种豫南手工工艺制作。玩累了回到农家院，香喷喷的饭菜等着你，晚上人多还可以篝火晚会，人少了到农田中走走看看，认识一下五谷。农家院客房内干净整洁、床单一客一换，公共淋浴，气候宜人，无须空调 。
