湖北恩施四大名茶是恩施玉露茶、巴东金果茶、宣恩伍台茶和利川宜红茶。
1、恩施玉露茶。是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。其制作工艺及所用工具相当古老,与陆羽《茶经》中所记载的方式十分相似。
2、巴东金果茶。有“湖北省十大有机茶”、“恩施州十大名茶”等诸多荣誉称号。金果黄金茶,有着“茶中茅台黄金叶,一两黄金一两茶”的美誉,“香、绿、爽、醇”。
3、宣恩伍台茶。又称为伍家台贡茶,产自湖北恩施宣恩伍家台,因“色、香、味、形”独特,被誉为贡茶“四绝”。清朝乾隆年间,一姓伍名昌臣的茶农加工的茶叶曾得乾隆之宠,获赐匾“皇恩宠锡”。
4、利川宜红茶。是红茶中的尚品,是红茶中的佼佼者,以“香高、味醇、形美、色艳、冷后浑”五绝驰名,产于湖北省恩施自治州利川市的毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡一带,享有盛誉,有“人间至爱”之美称。
泡茶需要注意的细节
1、选水尽量选软水,避开碱性水。水对茶的影响主要来自于两个方面:水中的矿物质和水的酸碱性。一般来说,现成的纯净水就比较适合泡茶。若想再进阶,可以买个酸度计来测酸碱性,再买个电导率仪来测量水的硬度。
2、煮水自来水需要煮久一点。如果使用自来水泡茶,需要煮稍久一点。自来水沸腾时,把烧水壶的盖子打开,保持沸腾一分钟左右,能够除去一部分消毒残留的氯,降低异味。
3、不同的茶要使用不同的茶具。绿茶宜选玻璃杯或玻璃壶;红茶用玻璃茶具或白瓷茶具;乌龙茶可以使用瓷质盖碗;普洱茶,尤其是老普洱茶,适宜用紫砂壶;白茶,冲泡温度不能过高,故宜用大口盖碗泡茶。
以上内容参考:百度百科-恩施玉露
湖北省恩施州以其独特的地理环境和优质的土壤资源,孕育出了众多优质的富硒茶叶。其中,鹤峰县绿林茶场生产的绿林翠峰茶以其独特的风味受到赞誉,其鲜美的口感和富硒的特性备受好评。宣恩县伍家台贡茶总厂的伍台绿针同样享有盛名,以其香高、色绿的外形和卓越的品质多次在省级和国家级茶叶评选中拔得头筹。
恩施市的花枝生态农业公司致力于生产恩施花枝茶,这是一款以清江岸边的生态茶园为依托,以富硒、形美著称的茶叶。而恩施神秘土家实业公司则推出了清江玉露,同样以富硒特色和出色的口感在市场上占有一席之地。利川市雾调茶厂的雾洞绿峰则以其独特的制作工艺,为消费者提供了另一番茶香体验。
天涯乐购作为一家知名的农产品销售平台,尤其重视石台县大山村的富硒资源,他们销售的系列富硒农副产品,不仅丰富了消费者的餐桌,也为当地农业发展注入了活力。这些富硒产品凭借其卓越的品质和健康价值,深受消费者喜爱。
总的来说,恩施的富硒茶以其独特的硒元素含量、优良的口感和精美的外观,赢得了消费者的青睐,多次在各类茶叶评比中赢得荣誉,成为了恩施地区的一张亮丽名片。
扩展资料
恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区,绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、清江玉露、雾洞绿峰是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都,土壤中富含硒元素,恩施玉露为天赐的富硒茶,深受茶人喜爱,日本人尤其钟爱。
蒸青绿茶因其独特的制茶工艺,保留了丰富的叶绿素、蛋白质、碳水化合物和芳香化合物,呈现出“三绿一爽”的鲜明特色:翠绿的色泽,清澈的汤色,以及翠绿的叶底,汤汁中散发出鲜香醇厚,带有藻类味的黑豆香或栗子香。在众多绿茶中,湖北省的恩施玉露显得尤为珍贵,作为蒸青绿茶的代表之一。
恩施玉露的历史可追溯至清朝,发源于恩施市芭蕉乡,当时兰姓茶叶公司的精湛工艺使其闻名。茶叶形状紧圆、挺立,色泽碧绿,毫白如雪,因此得名“玉绿”。在清朝晚期至民国早期,其影响力逐渐扩大。1936年,杨润之先生引入蒸青技术,使茶叶更显绿亮、香气清爽,于是更名为“玉露”。1945年,该茶远销日本,从此名声大噪。
玉露的生长地在恩施市东郊的五峰山,这里温和的气候、充足的降雨、清晨的薄雾和肥沃的土壤,为茶树提供了绝佳的生长环境。茶树在这样的条件下生长,富含各种有益成分,为优质玉露的制作提供了上佳原料。
现代的恩施玉露制作工艺沿袭古法,采用蒸青、扇凉、炒制等步骤,其中最关键的“整形美容上光”工艺需时70至80分钟,确保茶叶光滑紧实,汤色清亮。其成品外观白毫显露,色泽浓绿,形似松针,散发出豆香与微青味,充满独特韵味。
冲泡后的恩施玉露,芽叶舒展,汤色如玉,香气清新,味道纯正,叶底匀称,充分展现其独特的魅力。无论是色泽、香气还是口感,都体现了恩施玉露作为蒸青绿茶的卓越品质。