锡的物理特性:保鲜!众所周知,茶叶不好保存,但用锡器储存的茶叶格外馨香。打开盖来,茶香沁鼻,实乃人生一大享受!
1、绿茶适合罐装密封冷藏;红茶需要置于密闭干燥容器内保存;乌龙茶则用铁罐、锡罐等双层盖的茶叶罐常温储存即可。
2、白茶则需要密封性好的锡罐、铁罐保存;普洱茶则用棉签纸,在常温无异味环境下保存。
3、总之存茶叶要做到:防压、防潮、密封、避光、防异味。
每种茶叶都有保质期,即便是密封的茶叶也会过期,通常情况下红茶密封、避光、低温、避异味可保存三年左右,绿茶密封后放在冰箱中可以保存12个月左右,而黄茶易氧化密封可保存1~2年左右,但是白茶和普洱茶在合适的环境中,储存时间越久越珍贵。
密封的茶叶会过期
茶叶都有一定的保质期,就算是密封的茶叶也会过期,通常来说红茶属于发酵茶陈化速度比较慢,罐装或锡箔纸包装密封可保存三年左右,绿茶不适合长期储存,密封保存12个月左右味道就会变差,黄茶密封保存大概在1~2年左右。
红茶密封存放时要注意避光、避开高温和有异味的物品,绿茶越新鲜口感越好,密封后放在冰箱中避光储存,但是茶香会变淡,黄茶容易在储存的过程中氧化,保存时间过长茶汤会变色,还会有酸涩的味道出现,建议尽早饮用。
除了上述的茶叶,还有一些茶叶储存的时间越久价值越高,例如有“一年茶,三年药,七年宝”说法的白茶,年份越久茶越醇厚,但是要密封低温保存,否则也会因为茶叶水分的散失或潮湿而变质,普洱茶会在存放中变得甘甜。