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用茶油做小炒牛肉好吃吗?

绿色山茶油 2021-09-03 01:46 编辑:niming 10685阅读

给你介绍一款:小炒牛肉青椒

原料:牛肉片200克。

辅料:青椒150克。

调料:食盐、油。

做法:

1、将油锅烧热,8成热时,将牛肉放入油锅,爆炒5分钟。

2、放入青椒片,大火翻炒3分钟。

3、撒入少许食盐,翻炒2分钟后,即可起锅

菜品特色:

1、只有三步,绝对的快手小炒。

2、牛肉和青椒搭配的清香胃,真的很诱人,要是喜欢,你也试试吧。

如何做茶香牛肉?

茶香牛肉是一道地方名菜,属于浙菜系。此菜无牛肉腹膻气,茶香肉酥,冷餐热吃皆宜。原料有牛肉500克,绿茶5克,红枣25克,红辣椒1/2个,大葱1根,生姜1小块,桂皮适量,大料适量。茶香牛肉在制作中加入了少许的绿茶,因此此菜茶香飘逸,肉酥,适合开胃下酒。

调料:  

食用油30克,酱油2大匙,料酒2大匙,精盐1小匙,白糖1/2大匙,制作过程编辑做法:1.牛肉洗净切小块,放清水锅中煮,水开后撇去浮沫,用小火煮半个小时后捞出洗净,2.葱、姜洗净后分别切成段、片,3.辣椒洗净切片,4.往锅里放油,下葱、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、酱油、糖、盐、绿茶、桂皮、大料、红枣、水,用大火烧开后改小火,焖烧约一个半小时,至牛肉熟烂、茶香扑鼻时放入辣椒,改大火收汁即可。特点:茶香肉酥,开胃下酒。烧牛肉时放点茶叶,不仅牛肉烂得快,而且有股茶叶的清香。

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