延胡索的施肥原则是
施足基肥，重施冬肥，巧施苗肥。
①施足基肥。延胡索生长期短，从出苗到植株枯死80～90天时间。在种植前必须施足基肥。在翻耕后的畦面上每667米2施腐熟猪栏肥2500～3000千克，过磷酸钙50千克，然后将肥料翻入土中。基肥不宜翻得过深，因延胡索的根系集中分布在12～18厘米的表土内，翻得过深，根系吸收不到养分，达不到施基肥的目的。
②重施冬肥。立冬前后延胡索地下茎已开始形成。多施冬肥，促使地下茎生长旺盛，多分枝，多长地下茎节，这是获得丰产的重要保证。腊肥一般在11月下旬至12月上旬施用。首先在表土轻轻中耕一次，然后将饼肥均匀地撒在畦面上，每667米2施用量为50千克，然后铺一层猪栏肥，每667米2施2500～3000千克。猪栏肥粪块疏松，易敲碎，有利于出苗。再施人粪尿1000～1500千克，覆少量泥土即可。这次施肥还可保持土壤疏松，并可防冻保苗。
③巧施苗肥。立春前后，幼苗穿出表土，刚出土的幼苗呈淡紫红色，展叶后苗高3厘米左右要及时追肥。可在早晨、傍晚进行，中午阳光较强烈，不宜追肥，以免引起幼苗死亡。每667米2追施人粪尿1000～1500千克。以后看苗追肥，如幼苗叶片淡黄绿色，长势较弱，要及时施补给肥，每667米2施人粪尿500～1000千克；如幼苗健壮有力，叶色浓绿，就不必再施。
