油茶籽油和山茶油的区别有原料与产地差异、加工与提炼方法、文化与历史背景。
1、原料与产地差异：油茶籽油主要产自中国南方，特别是湖南、江西等地，其原料是油茶树（又称油籽树）的种子。而山茶油则广泛分布于中国南方各省，其原料主要是山茶科植物的种子，如油茶、茶梅等。
2、加工与提炼方法：油茶籽油的加工过程相对复杂，需要经过晾晒、去壳、破碎、榨取、精炼等多个步骤，以确保油的质量和纯度。山茶油的提炼过程则相对简单，通常采用冷榨或热榨的方法，提取出油分。
3、文化与历史背景：油茶籽油在中国南方有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，被视为地方特色和传统美食的重要组成部分。山茶油虽然也有较长的历史，但其文化影响力相对较小，更多地是作为食用油和美容产品的原料存在。
梅州的茶油种地面积最大，达到40万亩茶园，其中保仪六千岁拥有3万亩可控茶园；
油茶籽是茶子树（茶油树）的种子；油茶主要种植在我国的南方。油茶籽带壳，含仁率50%-72%，油茶籽含油30%-40%，油茶籽出油率：根据各地品质不同14%-27%
实际压榨中还与油料作物使用的设备工艺，压榨工艺（热榨或者冷榨）有关系，一般来说，以花生为例子，压榨的压力越，含渣量越低，干饼残油率越低，出油率越高
采用热榨工艺和合理炒料有助于提高出油率
油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右
一般干茶籽的出油率在13左右，不过也要根据压榨方式不同，出油率也不尽同，因为茶籽外壳较硬。
这个不一定，有含油量多的，有含量少的，看看是什么品种。和新陈茶籽。
含油率不是太高。
茶油比起菜油要贵很多。
这也是因为茶油稀少的原因，而菜油因为产量多，价格自然实惠不少，茶油在营养上无疑是胜过菜油很多的，同时价格也是贵很多。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。所以不适合直接凉拌食用，而且目前我国山茶油供应量不足，因此价格也会比菜籽油要贵很多。
茶油和菜油区别：
榨山茶油的植物油茶树，只在南方部分地区有，这也是茶籽油和菜籽油的区别之一，油菜花可是全国大部分地区都有的。
茶油和菜油的第二个区别体现在吃上，茶油是从油茶树的茶籽中提取的纯天然高级植物油，其色泽金黄或浅黄，纯净、透明，味道清香，它含有的不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯等元素，其营养价值比橄榄油还高。
而菜油则是用油菜籽榨取出来的，最大的特点就是易吸收，有利于胆功能，不过它有一定量的芥酸和芥子苷，还有一些“青气味”，不适合直接凉拌食用。
个人建议，还是中种杨梅比较好，因油茶树生长在我国南方亚热带地区的高山以及丘陵地区，因而在北方是比较少见的，又因种植条件较严格，所以还是种植杨梅比较好。
杨梅栽培技术和管理
1、育苗栽培
杨梅育苗可以分为砧木栽培和嫁接育苗两种，砧木栽培要注意苗圃的选择，土质需肥沃、疏松，坡度小于5度为佳。
一般选择好成熟的果实，摊开堆积到果肉腐烂，然后流水冲洗进行播种，播种期将种子用0.1%高锰酸钾液或40%甲基托布津800倍液浸泡10分钟，然后将种子撒在畦的表面上，每平方米撒种子1.25-1.5kg，播后用木板轻轻将种子压入土中，上面覆盖一层细土，深约2-3cm，再覆盖一层薄草，以防雨水冲刷和表土被晒干。
嫁接育苗可以选择在2月到4月之间的杨梅萌芽期，嫁接方法有采接穗、切接法、劈接法等，可以根据不同情况选择不同的嫁接方法。
2、建设园地
园地建设要考虑海拔、坡向、植被、土壤等多个因素，一般杨梅要栽培在海拔20-500米的山地上，选择南坡或者东南坡，保持充足的阳光照射，有利于杨梅的生长。另外，杨梅建园时，应进行整地，一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和鱼鳞坑方法。
园区建设的最后一步是定植，挖定植穴定植穴应设置在离梯田或鱼鳞坑外沿1/3处，按株行距的要求，测量出定植穴的位置，再以定植点为中心，进行挖定植穴。定植穴的规格为长宽各1m，深0.8m。
绿之洲认为，杨梅定植的密度没有固定标准，要根据园区的气候、土壤以及种植的品质来调整，土壤肥沃的可以定植稀疏一些，土壤贫瘠的则稍微密集，基本上保证每667平方米栽杨梅15-40株。株行距有5m×7m、4m×6m、5m×4m等几种规格。
3、施肥技巧
杨梅的生长过程中要经历多次的施肥和追肥，一般在9-10月施基肥，可以用大量元素配合绿之洲有根有苗进行使用，这个阶段杨梅根系发育较快，基肥能够保证果树营养，提升第二年的生长效率。
基肥过后，要根据杨梅树的生长情况来进行追肥，在杨梅树幼龄时可以施入速效氮肥为主，少量多次，从而促进枝叶快速生长，加快树体成形。一般杨梅结果树全年需要追肥2-3次，主要包括3-4月时的芽前肥，有利于促进腋芽萌发与枝叶生长。
杨梅在中后期的生长中，为了促进其结果发育，可以选择翠姆高钾型水溶肥，促进夏梢生长与果实发育。
4、防治病虫害
杨梅好吃但是种植过程却需要小心翼翼，因为有不少病虫害会影响杨梅的生长和发育。
常见的杨梅病害有杨梅癌肿病、杨梅锈病、杨梅干枯病、杨梅赤农病等，出现病害时不要过于慌张，找到病因，加强管理，科学施肥喷药，就能缓解病害。
杨梅种植中遇到的虫害也有很多，比如松毛虫、大蓑蛾、白囊蓑蛾、柏牡蛎蚧等，对于虫害的防治可以进行人工摘除、化学药剂和生物防治三种手段来进行，改善生态环境，采用合理的耕作管理技术，能够让杨梅树更加健康生长。
种茶油树好还是种杨梅好，茶油树是经济作物，茶油的价格较高，但是种植的技术要求高，管理投资较大，适合于投资大，管理要求高，是较好的选择，杨梅树是水果、投资比茶油树少，适合于成片小果树种植，缺陷是收获期时间短，不好储存，所以，还是种植茶油树的经济效益更好。
种茶油树好还是种杨梅好,茶油树是经济作物,茶油的价格较高,但是种植的技术要求高,管理投资较大,适合于投资大,管理要求高,是较好的选择,杨梅树是水果、投资比茶油树少,适合于成片小果树种植,缺陷是收获期时间短,不好储存,所以,还是种植茶油树的经济效益更好。
在种植杨梅的时候有这3点要注意，首先是种植的时间一般是2-3月时，种植的密度一般在25-30株为宜，栽植时还要做到大穴、大苗，还要施足底肥。第2点是修剪枝条，在杨梅定植后应该将主干顶梢剪除，这样有助于发芽，而在发芽后要将下面的芽全部抹除，只留取上部分芽，这样有利于枝条成长，到了第二年就要留取2-3个强健的主枝，其余分枝全部剪除，在主枝上留取2-3个新芽，让其继续分枝。第3点就是施肥，底肥自然是要充足的，还要适时的进行追肥，一般是一年中追肥3次左右。
茶油树比杨梅树好种吧，我们家就种有茶油树，都不用怎么管理，就是现在债
摘完果后撒入有机肥，到时准备结果了再放放水，其他的都不用管理，
