猪肚切条或块,与鸡蛋搅拌在一起,放盐、鸡精调好味。茶油烧热、蒜姜过油把鸡蛋猪肚两面煎黄。放两碗水,少许生抽、自酿红酒、枸杞、丹归,盖上锅盖小火焖10分钟。也可以隔水炖半小时
我来给您解答吧四种方法,第一种:葱白生炒猪肚,时蔬生炒猪肚,第二种:胡椒龙骨煲猪肚,猪肚鸡煲,鲍鱼、花胶,火腿煲猪肚等等等。第三种:粤味卤猪肚。第四种:广西白切猪肚。
1.洗净猪肚,用热水焯过后再用冷水洗一下,切成片。
2.下盐,茶油腌半小时。
3.打入鸡蛋,隔水炖三个小时即可。