1. 炖制美味的鸭汤，首先需在锅中加热茶油，随后放入切片生姜以增香。
2. 接着，将已经飞过水的鸭子倒入锅中，用大火爆炒三分钟，直至水开后转中小火煮制15分钟。此时，可将洗净的笋尖倒入汤中。
3. 炖至鸭汤即将出锅前五分钟，加入10克枸杞和6颗红枣，继续小火煮制。
4. 待鸭肉熟透后，关闭火源，慢慢取出鸭肉和汤料，这样炖出的鸭汤不仅好喝，而且营养价值丰富。
鸭汤作为一道融合了美食与养生的传统滋补佳品，以其清澈香醇的口感和滋养五脏、补虚损的功效受到人们的喜爱。它不仅能养胃生津，还富含钙质和骨胶原蛋白，适量饮用鸭汤能够有效补钙，增强骨骼密度，改善因缺钙引起的四肢无力、腰腿疼痛等问题。
鸭肉搭配八珍汤，鸭肉能补内虚、消毒热，八珍汤加上鸭肉，补气、补血、补虚全搞定。
所需食材
番鸭肉200g、八珍汤包1个，红枣、生姜、茶油、米酒、盐适量；
八珍汤包内含：党参/白术/茯苓/甘草/川芎/当归/白芍/熟地各5g
制作步骤
1、将党参、白术、茯苓、甘草、川芎、当归、白芍、熟地洗净后，加水浸泡1小时
2、番鸭肉洗净切块，在开水中焯过沥干
3、热锅加茶油、生姜爆炒番鸭肉
4、番鸭肉加米酒焖煮2分钟
5、将鸭肉倒入汤锅，放入红枣，再加入八珍汤包以及汤包的浸泡水
6、煮到鸭肉熟，悉心去除药渣
7、出锅前加入适量盐调味
“八珍番鸭汤”就做好啦↓↓↓
功效：补气益血 ｜ 适用：气血虚弱人群
不宜：感冒、经期不服，孕妇慎服
建议：每周吃一次，喝汤食肉
「八珍汤」小百科
“八珍汤”是由“四物汤”和“四君子汤”组合而成，内含党参、白术、茯苓、甘草、川芎、当归、白芍和熟地共8味中药。“四物汤”主在补血，“四君子汤”主在补气，因此“八珍汤”是自古以来“益气补血”的经典名方。
适合：亚健康、病后体虚、气血皆虚等人群，尤其适合女性补气补血。
不宜：感冒、经期、孕妇、脾胃虚寒者。
推荐搭配：八珍番鸭汤、八珍猪肚汤、八珍鸡汤、八珍上排汤、八珍猪蹄汤等。
今天的“八珍番鸭汤”你学会了吗？可以尝试给全家人做一锅~补气补血！身体倍儿棒！*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用
大暑宜食老鸭汤。因为夏天气侯酷热而又多雨，炎热夹湿，常使人肠胃被困，食欲不佳。因而需要用饮食搭配来调补，提升营养元素的摄取，做到去暑消疲的目地。营养元素要以口味淡、补阴食品主导，即“清补”。那麼，家鸭是我们最普遍的禽畜之一，那麼，用家鸭熬汤能搞出些哪些花式呢，番鸭炖什么汤好喝呢?下边详细介绍鸭子汤的各种各样作法。
鸭香浓厚，汤鲜香美，汤底浓白如凝脂而不油腻感。含有骨胶原蛋白、骨密等成份，健脾养胃健脾，运动健身怡情养性，为诸多营养专家所赞叹，集特色美食健康养生，传统式滋补养生，民俗饮食疗法为大德的美味可口上品。
东瓜老鸭子汤
原材料：东瓜300克，老家鸭肉300克，盐6克，鸡精3克，花椒粉2克，米酒10克，冬茹10克，生姜片6克，芝麻油3克，大骨汤1000克。
作法：
东瓜削皮切片。家鸭剁碎块，清洗。鸭块人锅内炒干水汽，加宽汤烧滚，放葱，姜，米酒煮20分钟，随后放进东瓜再煮20分钟，用盐，花椒粉，鸡精调料，淋芝麻油就可以。
淮山药鸭腿汤
原材料：鸭腿2个，葱根1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芩2片，干何首乌1片，淮山药，盐少量。
作法:
鸭腿去骨，把肉切块状。提前准备一段葱根，两块姜，先把鹅肉和鸭骨骼煮一下，去一下鲜血和残渣。随后再捞起来清洗，放入干净的火锅里，再放一段葱根，一片姜。两段儿党参，两小块黄芩，一小片干何首乌，压力锅压个15分钟，打开表盖后，撇掉炒面演了多的油分。放进淮山药段，打开表盖煮至淮山药软烂就就行了。喝的情况下放少量盐调料就可以。
我们平常都很注重养肝、补肾、养胃……却常常忽视了“补气血”。
中医认为，一个人健康的标准就是“气血充足”。人体的脏器就如同人一样，吃得饱了，干起活来才有劲，而“气血”就是脏腑的“饭”。
如果气虚，就容易疲劳、情绪消极、什么都不爱干。
如果血虚，就容易火气大、犯急、暴躁、爱发脾气。
而女性气血不足，还易出现频繁脱发、皮肤暗沉、气色差、甚至月经不调等症状。
那么问题来了，吃什么才能补气血呢？小薇推荐给你这道“八珍番鸭汤”
“八珍汤”的来历可不小，在福建福州的闽清县至少流传了两百年以上，是公认的“气血双补第一汤”，最关键的是八珍汤不仅补，而且也很好吃！很多药店都能买到搭配好的“八珍汤包”，很方便~
至于为何要用鸭肉搭配八珍汤？因为鸭肉能补内虚、消毒热，八珍汤加上鸭肉，补气、补血、补虚全搞定。最重要的是……入秋后的鸭子储存够了脂肪，肉质肥美，特别好吃！
所需食材
番鸭肉200g、八珍汤包1个，红枣、生姜、茶油、米酒、盐适量；
p.s.八珍汤包内含：党参/白术/茯苓/甘草/川芎/当归/白芍/熟地各5g
制作步骤
1、将党参、白术、茯苓、甘草、川芎、当归、白芍、熟地洗净后，加水浸泡1小时
2、番鸭肉洗净切块，在开水中焯过沥干
3、热锅加茶油、生姜爆炒番鸭肉
4、番鸭肉加米酒焖煮2分钟
5、将鸭肉倒入汤锅，放入红枣，再加入八珍汤包以及汤包的浸泡水
6、煮到鸭肉熟，悉心去除药渣
7、出锅前加入适量盐调味
“八珍番鸭汤”就做好啦↓↓↓
功效：补气益血 ｜ 适用：气血虚弱人群
不宜：感冒、经期不服，孕妇慎服
建议：每周吃一次，喝汤食肉
「八珍汤」小百科
“八珍汤”是由“四物汤”和“四君子汤”组合而成，内含党参、白术、茯苓、甘草、川芎、当归、白芍和熟地共8味中药。“四物汤”主在补血，“四君子汤”主在补气，因此“八珍汤”是自古以来“益气补血”的经典名方。
适合：亚健康、病后体虚、气血皆虚等人群，尤其适合女性补气补血。
不宜：感冒、经期、孕妇、脾胃虚寒者。
推荐搭配：八珍番鸭汤、八珍猪肚汤、八珍鸡汤、八珍上排汤、八珍猪蹄汤等。
