红米吧
井冈山的稻田多为山泉水灌溉。因山泉水冬暖夏凉，加上山区日照时间短，气温、水温相对较低，所以一年只生产一季稻谷，而适于这种环境种植生长的稻种，只有红米稻了（又称“高山红”）。
红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。但在旧社会，由于山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵舂米，加上红米稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮，只有贫苦农民食用。井冈山斗争时期红军吃的就是这种米。
解放后，随着农业科技的发展，井冈山基本上都换上了白米稻种，只有少数山高水冷的冷浆田里还种了一些红米稻。近年来，随着旅游事业的兴起，有关部门把红米作为本地的一项特产来发展，划定区域，专门生产。随着机器加工的普及，现在的红米与当年已大不相同。经过精细加工的红米，已制成了红米粥、红米酒等系列产品。那塑料袋包装的半斤装、一斤装的红米，还便于您带回去让您的家人也能品尝到井冈山香喷喷的红米饭。
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
近年来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，可起到抑制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。
红米的营养价值及食谱
性味/味甘，性温。
来源/为红本科红糯稻的种仁。
热量/每百克354千卡。
营养成分/蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。
作用
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
一、祭车神
在一些农村地区，有一个古老的小满习俗，就是祭祀车神。传说“车神”是一条白龙。在小满节日期间，人们会在水车上放置鱼肉、香烛、白水等物品用来祭拜。并将白水洒入田中，祝福田地水源充足，不至于干旱。
二、夏忙会
有些地区在小满期间举办夏忙会，也就是集市交易，有骡马、粮食、农耕工具、布匹、杂货、小吃等，主要目的就是为了交流和购买生产工具，买卖牲畜，为夏收做好充足的准备，一个会期大约就是三到五天，有时候还会邀请剧团唱戏助兴。
三、祭蚕
传说小满节气是蚕神的诞辰，所以在江浙一带养蚕的地区，在这期间都有一个祈蚕节。自古以来，农村纺织的原料，在北方以棉花为主，在南方以蚕丝为主。蚕丝就是靠养蚕抽丝而得，所以在我国南方农村，尤其是江浙一带养蚕非常兴盛。因为蚕比较难养，所以人们一般在四月放蚕时就会举行祈蚕节，祈求养蚕有个好的收成。
四、动三车
小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘续丝，此时是农家最繁忙的季节，俗语说“小满动三车”，说的就是丝车、油车、田车。蚕妇煮茧，整修丝车，准备缀丝，昼夜操作。田野中的油菜花也都结籽，将油菜籽采下，章到工坊里磨油，以待售卖。插秧的人，准备带土分苗。
五、吃苦菜
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》曰：小满之日苦菜秀。《诗经》曰：采苦采苦，首阳之下。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。小满吃苦菜，也能忆苦思甜。
楠木渡镇位于开阳县北部。东与宅吉乡相接、与米坪乡隔清水河相望，西南与永温乡以谷撒河为界、与冯三镇水土相连、与息烽县毗邻，西北临乌江，与遵义县新民镇、尚稽镇、茅粟镇以乌江相隔。西境洋水河，北境乌江，东境沙子河。全镇总面积193.76平方公里，耕地面积35795亩，人均耕地0.947亩，森林覆盖率48.92%。镇政府驻地距离县城33公里，距离省会贵阳92公里，距历史名城遵义65公里。全镇属亚热带季风气候地区，最高气温37℃，最低气温—7.8℃，日平均气温15.5℃，无霜期280天以上，年降水量约1100毫米，最高海拔1210.9米，最低海拔513米，平均海拔900米，属丘陵山区，地面起伏但坡度缓和。辖8个行政村，1个居委会，276个村民组，4.3万人。
楠木渡镇日臻完善，开楠路（省管县道）贯穿全镇，连接遵义、贵阳，进村公路基本硬化，进组公路组组通达。电话、电视发展迅速，电话装机2650余门，电视覆盖率100%，移动通讯网络覆盖率达100%以上。
楠木渡镇是全国优质烤烟生产基地，省级先进文化镇、科技示范镇、龙花灯艺术之乡，市无公害肉牛基地、瘦肉型生猪基地、“双低”杂交油菜生产基地。粮食作物以水稻、玉米、小麦为主。镇党委、政府始终把农业生产和农村经济发展放在首要地位，按照“优烟、扩畜、稳油、精粮、活林”的发展思路，从1995年开始推广新技术，实行规范化、良种化种植，水稻亩产600公斤，玉米亩产350公斤，小麦亩产120公斤。
楠木渡镇建有山塘水库8个，总蓄水量700万立方米，灌溉面积2000余亩。矿产资源富足，铝钒土藏量3000万吨，年平均开采量为70000吨，烧结脱水矿54000吨；煤藏量4000万吨，年平均开采1.2万吨；此外铁锰矿、铁矿、磷矿藏量也很丰富。
楠木渡镇茶山关渡口是川黔古盐道之要塞，“黔山蜀水”古分疆之碑题立于崖畔。渡口西岸山势险峻，水面宽阔。乌江楠木渡是跨越乌江的重要渡口，也是通往遵义的要道，开发较早；乌江此域段水流平缓，河面宽200米，两岸重峦叠嶂。1935年，红军从楠木渡镇麻窝堡、茶山关、楠木渡渡口突破乌江，攻战遵义城。
