6月至10月
云南吃菌子的季节通常是6月至10月。在这个时期，云南的天气变化大，一会雨一会晴，这种气候条件为菌子的生长提供了良好的环境。
云南的菌类资源非常丰富，不同种类的菌子在不同的季节都有采摘的时间。牛肝菌主要生长于云南高海拔地区的松林和冷杉林中，采摘季节一般在6月到10月之间。松茸主要生长于云南高山地区的松林中，采摘季节一般在6月到9月之间。
鸡枞菌主要生长于云南低海拔地区的山地林区和竹林中，采摘季节一般在4月到10月之间。蘑菇主要生长于云南的草地、田野和林地中，采摘季节一般在5月到10月之间。毒蛇菌主要生长于云南低海拔地区的山地、草地和森林中，采摘季节一般在6月到9月之间。
攀枝花可以食用的野生菌类很多的，比如干巴菌、松茸、鸡油菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌、珊瑚菌(扫把菌)、奶浆菌等等。
一般农村里喜欢把鸡枞菌、鸡油菌等称为主菌，青头菇、奶浆菌等称为杂菌。
【【【【山上的菌类品种繁多，不熟悉的小伙伴一定要找认识菌类的带路或者鉴别所采的菌类是否能吃！】】】】
菌子，又名蘑菇。是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。
引起油茶霉变的是潮湿、不通风、堆沤，那个霉是霉变的产物，是一种霉菌
