遂川县，位于江西省，被国家农业部尊称为“中国油茶之乡”，其独特的地理环境和生态环境赋予了这里的茶油独特的品质。这里植被茂盛，覆盖率高达76.8%以上，这为茶油的生长提供了优质的自然条件。茶油以其香醇清新的口感而闻名，不仅被当地人日常食用，更是他们待客和馈赠亲友的上佳选择。
深秋时节，山间的油茶树挂满红果，犹如繁星点点，熠熠生辉，吸引着人们的目光。遂川县地处山区，地理优势明显，自然气候对油茶树的生长非常有利。县内的油茶树品种主要以含油量丰富、质量上乘的为主，这为产出优质茶油提供了坚实的物质基础。
早在改革开放之前，遂川县就广泛种植油茶树，丰富的茶油资源使得它在历史上就享有盛誉。如今，这片“中国油茶之乡”不仅保留了传统的种植技术，更将绿色、天然的理念融入其中，生产的茶油成为了纯绿色食品的代表。
茶油，简单来说，是从油茶树的籽中榨取出来的油脂。它是一种富含单不饱和脂肪酸的油，其中油酸含量甚至高于橄榄油。尽管两者都含有亚油酸和饱和脂肪酸，但茶油的含量大约在10%左右，略高于橄榄油。茶油的独特之处在于其丰富的维生素E、D、K以及b-胡萝卜素（维生素A的前体），这些成分赋予其独特的营养价值。
值得一提的是，茶油和橄榄油都含有角鲨烯，这是一种具有香气、富氧能力的生理活性成分，有助于抗缺氧和疲劳，还能提升人体免疫力以及改善胃肠道功能。橄榄油因其在地中海饮食模式中的重要性，被世界卫生组织推荐为对心血管健康有益的保健型油脂。然而，我国的传统茶油因其独特的食疗价值，实际上优于橄榄油。除了相似的脂肪酸组成和油脂特性，茶油还含有橄榄油不具备的茶多酚和山茶甙，这两种成分据美国国家医药中心的研究显示，对于降低胆固醇具有显著效果。
总的来说，茶油不仅是一种健康的食用油，其丰富的营养成分和生理活性物质使其在保健功效上超越了橄榄油。
麻城茶油，作为中国国家地理标志产品，湖北省麻城市的独特特产，被尊称为“麻城十怪”之一。它主要产于大别山腹地的福田河镇，这个小镇因其远离城市的喧嚣和工业污染，被国务院在六十年代亲赐称号“茶油之乡”。这里的自然环境得天独厚，群山连绵，人迹罕至，空气纯净，山清水秀，为茶油树的生长提供了理想环境。
茶树在四季云雾中滋养，无需人工施肥或喷洒农药，其营养完全来自纯净的空气和肥沃的土壤，这赋予了麻城茶油无与伦比的天然优势。2010年，中国国家质检部门对麻城茶油进行了严格审核，并实施了国家地理标志产品保护，以此确保其品质和产地的原真性。
作为中国传统且独特的食用油，麻城茶油来源于油茶果的榨取，其中富含油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，比例非常适宜，不饱和脂肪酸含量高达约95%。这使得麻城野生茶油不仅营养丰富，还具有显著的保健功效，如降低血压、调节血脂，更有助于头发乌黑亮丽。因此，麻城茶油被誉为“油中圣品”，在植物油中独占鳌头。
