用料
桂花 筛检好的
盛装桂花酱的容器玻瓶 3个（高温消毒）
蜂蜜
白砂糖
保鲜膜 （封瓶口用）
自制桂花蜜酱的做法
食材明细
五花肉250克
鸡枞菌
冰糖，八角，豆寇
咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
鸡枞菌烧肉的做法步骤
1
将切好的五花肉下锅，加一点水，别太多，放盐，让肉有一点底味，中火，煮到水烧干，肉有点出油就盛出来
2
准备好配料
3
放油，油多一点，放冰糖熬糖色，一定开小火，慢慢熬。
4
看到起小泡就可以放肉，炒糖色了。
5
肉放入炒久一点，不忙加水，水加早了，容易将糖色冲掉，泡菌的水这时可以加入
6
菌提前泡好，肉烧得要好时，放入
7
烧好了，汤汁我留得多，可以泡饭和下面条
1将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣
2锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香
3放入芹菜段、蒜苗段
4放入驴杂，爆炒后倒入泡野山菌的水
5放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌，西红柿，小火炖30分钟
6放入红薯粉，放少量盐，再炖10分钟，鲜美滋补的驴杂汤就做好了
制作材料：主料：猪肝200克辅料：鸡枞50克,香菇（鲜）80克,白牛肝菌(干)50克调料：盐5克,味精2克,胡椒2克制作方法：1. 将牛肝菌、鸡枞菌、香菇洗净改片待用；2. 将猪肝洗净改成柳叶形待用；3. 鲜汤烧沸，下三菌（牛肝菌、鸡枞菌、香菇），待香味出来；4. 然后，再放入猪肝、盐、味精、胡椒即成。
工艺特点：1. 煮制时，猪肝不能提前码味和码芡，因猪肝会见盐吐水，猪肝下锅后，断生伸片即可，不宜久煮；2. 在制作此菜时，应先炒三菌，再掺鲜汤，多熬一段时间，待香味出来后，才下猪肝。3. 本菜先用美味牛肝菌、鸡苁菌和香菇三种；4. 用它们与猪肝同烹，成菜三菌口感滑脆，特具醇香，咸鲜味美，肉质肥厚，猪肝细嫩，为巴国布衣颇具特色的一道养人宜人之汤菜。食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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