做法
这次选用的好油:茶籽堂苦茶油◎严选100%新鲜苦茶籽◎是植物油中单元不饱和脂肪酸含量极高的油品完整保留茶油维生素、茶多酚与叶绿素等营养价值煎、煮、炒、凉拌、生饮皆可，但建议以中低温烹饪，可完整保留其营养价值。台湾人古早味的生活记忆，现代的养生好味秘笈。
先将所有食材备妥:茶籽堂苦茶油/葱一大把/鸡柳条一盒/小黄瓜一条/筊白笋一条/红黄甜椒少许/米酒、酱油，太白粉适量
所有食材清洗干净备用~葱洗净、切段/青葱愈多愈好，愈多愈香。小黄瓜切片用来摆盘，也可以搭配一起吃.筊白笋也切片/红黄甜椒只是点缀切丁即可~
鸡柳条先切好，加入米酒、酱油、，再加入太白粉拌匀，腌约15分钟备用~
起锅，倒入少许茶籽堂苦茶油，鸡肉快速过油至七八分熟即捞起备用~
放入葱白爆香，再把刚刚8分熟的鸡肉及筊白笋一起下锅翻炒，最后加入青葱后段~
快速拌炒约1分钟就可熄火罗！完成起锅~青葱后段绿色，最好在最后下锅，之后快速翻炒，才能保持鲜绿喔！
小朋友帮忙摆盘，太好了~上菜完成~
苦茶油葱爆鸡肉【自然好油x茶籽堂】完成品～
小朋友上菜了~
小黄瓜片+筊白笋片+鸡肉+青葱一起吃，那口感超好的~您也来试试看喔~
小朋友大快朵颐了~
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山茶油的药用烹饪方法与健康功效
山茶油在日常生活中不仅是一种美味的食用油，还具有多种药用价值。以下是一些将山茶油用于健康调理的实用做法：
1. 对于糖尿病患者，可以尝试将适量的山茶油加入炒制的蕃石榴嫩叶中，作为早餐食用，帮助控制血糖。
2. 高血压和胆固醇问题可以尝试每天早上用两汤匙山茶油拌入白米饭，作为主食，有助于降低血压和调节血脂。
3. 脚抽筋时，用山茶油炒瘦猪肉，搭配生姜，炒熟后加入开水和青菜，这不仅能缓解肌肉痉挛，还能提供营养。
4. 孕妇产后，用山茶油炒菜可以清肝解毒，帮助恢复体型，减少怀孕期间的小腹脂肪。
5. 心脏病和水肿患者可以尝试将纯正山茶油煎含羞草，与青壳鸭蛋一起食用，有助于心脏健康和水肿的缓解。
6. 老年人便秘时，可以将10-15毫克山茶油与蜂蜜混合，早晚各服一次，连续3-5天，有助于缓解便秘问题。
7. 皮肉外伤出血时，将山茶油与黄豆煮成荷包蛋，能防止伤口感染，促进愈合。
除了这些直接的药用烹饪，阿胶糯米粥、玫瑰猪蹄、归地烧羊肉、当归乌骨鸡等食谱也融入了山茶油，这些菜肴不仅美味，还有滋补养血、活血化瘀、益气补血等功效。
例如，阿胶糯米粥以阿胶、糯米和红糖调和，山茶油增添口感，对女性补血养颜尤其适宜。玫瑰猪蹄则借助山茶油的调味，达到理气活血的效果。归地烧羊肉和当归乌骨鸡则是益气补血的佳品，通过炖煮和山茶油的提味，让菜肴更显滋补。
在月子期间，茶油米酒鸡和花生猪脚汤都是营养丰富、适合产后恢复的食谱。茶油鸭则利用特殊烹饪方法，保持了鸭肉的原汁原味，同时通过茶籽油的烘烤，让鸭皮酥脆可口，益气养血。
最后，炒面线则是健康食材的选择，使用山茶油炒制，增添风味，适合日常食用。
总之，山茶油不仅在烹饪中发挥重要作用，还具有丰富的健康辅助效果，适合作为日常饮食的一部分，为身体带来益处。
