茶油在我们的生活中是非常的常见的，当然，茶油的味道也是非常不错的，并且我们大家是可以用茶油来做出许多的美味菜肴的，当然，茶油做出的一些菜肴保健功效也是非常不错的，下面我们就来一起看看茶油的补虚吃法有哪些?
茶油炒鸡的做法
材料:新鲜鸡腿、茶油、青红辣椒、蒜苗段、蒜片、姜、盐、生抽、料酒。
做法:鸡腿洗净后去骨，切成小块，调入适量的料酒和精盐腌制10分钟。辣椒和蒜苗段切成圈段，姜和蒜切成片状。热锅放入适量的茶油，下姜蒜片煸香。滑入腌制好的鸡腿肉迅速翻炒均匀。放入辣椒圈和蒜苗圈，依次加入精盐和生抽。待辣椒段生后即可装盘，这时候我们就可以吃到美味的茶油炒鸡了，当然，茶油炒鸡的味道是非常不错的，并且适当的食用茶油炒鸡，更是可以起到非常好的补虚的功效的。
茶油蒸鱼头的做法
材料:鱼头1个、生抽适量、生粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、小芹菜1根、自做剁辣椒适量、山茶油适量。
做法:鱼头从底部剖开，放开水里头烫一分钟。可以加点料酒去腥味。烫好的鱼头拿起，放姜和葱白，剁辣椒。锅里水煮开，鱼头隔水大火蒸10分钟，鱼眼睛出来为好。热锅下茶油煮沸，加生抽加热。蒸好的鱼头撒上葱花，把煮好的热油和生抽浇上面。有麻油加几滴上去味道更好，其实茶油蒸鱼头不仅味道非常不错，保健功效也是非常好的，尤其是我们体虚的朋友们经常吃茶油蒸鱼头可以起到非常好的补虚的作用。
上面我们了解了许多的关于茶油的补虚的吃法了，我们可以知道，茶油的补虚的吃法也是非常多的，比如茶油炒鸡和茶油蒸鱼头都是非常不错的选择，尤其是我们身体比较虚弱的人们，经常吃这些菜肴是不错的选择。
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用料
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鲫鱼一斤
茶油50克
姜适量
料酒适量
葱白适量
把做法保存到手机
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做法
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1.
鲫鱼宰杀干净，这么小的鱼就不要去鳞了，主要是喝汤，鱼麟煮好了筷子逆着鳞片一推就可以了，鱼麟一起炖汤食疗效果更佳。
2.
鱼腹内部的黑膜一定要撕干净，否则炖出来的鱼汤会又腥又苦。
3.
取一只大碗，放入鲫鱼，加适量水，加姜片、茶油、料酒、葱白。
4.
锅里放架子，加适量水烧开。
5.
把鱼放入锅中。
6.
盖上锅盖煮10分钟即可。
7.
时间到，拣去葱白，口味重的可加些盐，我们家都是吃原汁原味的，什么都不放。
8.
出锅，茶油香，鱼汤鲜，味道很不错。
最好是凉拌使用和煮汤后使用。
一、直接饮用
可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。
二、烹饪食用
山茶油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。
扩展资料
茶油功效：
1、养孕妇，安胎儿
做快乐的妈妈，自然要有纯茶油的贴心呵护。怀孕期间，每日适量食用茶油，可以增加母乳、有益胎儿发育；妊娠之后，用茶油涂抹腹部并坚持按摩，还能有效去除妊娠纹，重回曼妙身姿。
2、促智力，明视力
小朋友是国家的未来，也是家里的小宝贝。每天食用适量的纯茶油，能够帮助小朋友大脑发育，增长智力，次次考试得第一。同时还能促进视力发育，给小朋友一双明亮的漂亮眼睛。
3、营养多，肥胖少
身体发福不是福气的象征，而是病症的前兆。山茶油富含单不饱和脂肪酸以及多种营养物质，能抑制多余脂肪产生，清除“有害”胆固醇，坚持食用能减轻人体代谢负担，还您健康的身体和苗条的身材。
4、抗衰老，防病癌
家有二老，如有二宝。山茶油含有丰富的亚油酸、亚麻酸，长期食用能清除体内导致衰老的自由基，让您的皮肤恢复弹性，活力十足。同时茶油中的维生素E、茶多酚、总黄酮等物质有很好的防止癌症形成的作用。
5、防三高，强体质
纯茶油富含油酸、亚油酸、亚麻酸以及山茶甙、茶多酚等营养物质，可以软化血管，清洁血管壁，降低胆固醇，提高血液抗氧化能力，从而调理三高症状，消除疾病隐患，是三高（高血压、高血脂、高血糖）人群以及心血管疾病患者首选的健康食用油。
参考资料：百度百科--纯茶油
茶油能生吃
在茶油拌面的食谱介绍中,说过茶油不同于其他食用油,非得烧热才能够使用。也就是说,茶油能够生吃!
举个例子:茶油的历史追溯中,和明太祖朱元璋有些关联,传说治好了太祖皇帝的便秘。小贴士:民间的便秘土秘法,少许蜂蜜和茶油按照一比二的比例调和,
早晨起来空腹喝,一天的维生素营养都有了,还可以预防、缓解心血管疾病,对于便秘有奇效。
茶油能烧菜
橄榄油的营养成分和茶油极其相似,不过橄榄油烟点低,不适合国人的烹饪习惯。一般食用油的烟点在100℃左右。茶油呢,烟点高达200℃,想怎么吃都可以!比如说,你可以这样的烧菜绝对能够烧出美味佳肴。
清蒸时加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸鱼、蒸蛋等;
烘烤时抹上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道;
煲汤时倒上一匙山茶油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增;
煎炸食物时,茶油的油质不会变化。有人做实验发现,山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
扩展资料：
茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。
它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区)，全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。
茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
油茶是中国南方特有的木本油料树种，世界四大木本食用油树种，南方15个省区有自然分布，现有面积6000万亩，油茶颁在低纬度，
低海拔土层深厚的低山丘陵地区、适合生产在酸性土壤PH值为5-6。5之间最好，年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-2000mm。
无霜期为200-360天，海拔300m以下，极端低温达-17℃，≥10℃，积温为4250-7000℃。
社会价值
1、茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品---食用油脂市场：油茶产业是支柱性营养健康产业
2．油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一---经济林资源基地：发展生态循环经济大有可为
3．种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远
4．油茶的开发和精细化工---核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力
5．发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路有效解决”农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“无边际、强无尽力”的“朝阳产业”。
参考资料：百度百科-茶油
最好是凉拌使用和煮汤后使用。
1、直接饮用
可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。
2、烹饪食用
山茶油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。
扩展资料：
茶油的选购技巧
1、酸价，是越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内（在国外排到四级油）如果你采购的油打开放手心摩擦或者锅内加热有酸味，那说明油质量差，质量好的油即使加热温度到200多度也不可能有酸味。
2、色泽：国家对色泽要求并不高，而且在消费误区，大家都觉得颜色深是油更正宗，其实不然，好的原料油才可以加工成无色的化妆品用油和医药用油及高档的凉拌食用茶油，一般来说颜色深很可能就是饼里提取（浸出）的毛油加工而成。
参考资料来源：人民网-山茶油烹饪改善血循环 教你6种吃法
参考资料来源：百度百科-纯茶油
吃茶油的功效无人不知,怎么吃茶油才健康呢?其实有专门推荐各地的茶油菜谱,教你茶油家常菜的做法。这里讲述的是,野山茶油的N种吃法!
茶油能生吃
在茶油拌面的食谱介绍中,说过茶油不同于其他食用油,非得烧热才能够使用。也就是说,茶油能够生吃!
举个例子:茶油的历史追溯中,和明太祖朱元璋有些关联,传说治好了太祖皇帝的便秘。小贴士:民间的便秘土秘法,少许蜂蜜和茶油按照一比二的比例调和,早晨起来空腹喝,一天的维生素营养都有了,还可以预防、缓解心血管疾病,对于便秘有奇效。
茶油能烧菜
橄榄油的营养成分和茶油极其相似,不过橄榄油烟点低,不适合国人的烹饪习惯。一般食用油的烟点在100℃左右。茶油呢,烟点高达200℃,想怎么吃都可以!比如说,你可以这样的烧菜绝对能够烧出美味佳肴。
清蒸时加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸鱼、蒸蛋等;
烘烤时抹上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道;
煲汤时倒上一匙山茶油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增;
煎炸食物时,茶油的油质不会变化。有人做实验发现,山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
山茶油的不饱和脂肪酸居食用油之首，并且富含丰富的维生素A、B、E、D以及抗氧化元素，在营养价值、食疗功能方面堪称食用油之最，其耐热性非常好，适合多种烹饪方式。茶油是可以直接饮用的，茶油味甘，性凉。直接服用营养效果肯定是最好的。早起空腹饮一杯，通肠润气，清热化湿，杀虫解毒。
茶油营养超过橄榄油，烟点高达230度，非常适合中国式的高温烹饪。
热炒：山茶油炒菜可以保证菜品色香味俱全，不油腻，营养成分不丧失，色泽鲜美口感好。
凉拌：普通食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌。山茶油无需加热，直接凉拌食用，口味爽滑，色泽靓丽，清淡不油腻。
煎炸：普通食用油烟点较低，高温加热容易冒烟，产生的过氧化物对人体有害。山茶油含有抗氧化物维生素E，烟点高达230℃，煎炸无油烟，不易变质，口感香酥。
烘烤：烘烤前在食物表面涂一层山茶油，不易糊焦，鲜香酥脆。
煲汤：煲汤时或者汤煲好后加一点山茶油，清香更美味。
清蒸：在清蒸时或者清蒸后加入一点山茶油，使美食更加鲜美的同时保持了食物的原味。
