茶油的营养成份 1) 茶油单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达79%。 2) 茶油不饱和脂肪酸含量完全符合\欧米伽膳食\国际营养标准； 3) 茶油富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍； 4) 茶油含有橄榄油所没有的角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。根据美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。 5) 茶油不含胆固醇、黄曲霉素。 。
请看：蛋白质、碳水化合物、油脂组成自然界的三大营养成份，也是人类生理活动的基本营养成份，其中人体每天油脂摄取量的50%-70%来源于食用油，可见合理选择食用油与人体健康的重要关联性。
